置頂-廚易家='廚藝家'
weich0916 在天空部落發表於 2008-09-22 20:25:03

電影食神中,周星馳的經典對白「只要有心,人人都可以是食神」,若真要烹調出一道道美味料理的確是件不容易的事,加上大家每天忙忙碌碌,經常全家人的三餐都在外解決經常是發現不管吃什麼菜味道都差不多,加上通膨的壓力讓大家興起回家吃飯的念頭,但「回家吃飯」對忙碌的你我又變成是一種奢侈又麻煩的工作,而味全「廚易料理醬」就是想要解決大家的煩惱,把「料理美味真容易」;讓在家用餐也可以很輕鬆。


味全重視消費者的健康必須要給消費者『無添加產品』的需求,不惜耗資2000萬設立一條全新產線,在高度清潔區、層層檢驗及高規格管控的條件下生產,領先同業推出無添加防腐劑、人工色素及人工甘味料的新一代料理醬。為建構一條無腐的新產線,對研發及生產人員都是一個新的挑戰,從開始規劃到正式生產歷時一年的時間,於6月機器設備架設好後,中間歷時三個月試車、試生產,為了確保產品風味及更卓越的品質表現,花費較以往兩倍的精力與時間,導入急速冷卻設備、高度清潔區及嚴格的人員進出管控機制,一條無腐的新產線在各部門協助配合下,於2007年9月開始正式生產。


歷時13個月的研發製程與品評測試,只為了追求口味上的道地美味及更卓越的品質表現,更邀請知名主廚─何京寶師傅擔任「廚易料理醬」的口味顧問,讓每一款料理醬的口味都能夠符合主廚師傅最嚴苛的標準。


在發展口味上,『廚易料理醬』備有20種以上的口味 (舉凡台菜、粵菜、日式、韓式、泰式的道地菜色…),經消費者調查及多次專家風味品評後,才選出三杯、麻婆、黑胡椒及壽喜燒這四支大家最喜愛的口味。只需搭配家中簡單食材,輕鬆三步驟 1熱油、2放菜、3加醬,5分鐘簡單上桌,解決大家下班回家料理的麻煩還能盡情發表獨創的作法和手藝喔!


以三杯醬為例:搭配食材,如雞肉、中卷、杏鮑菇、蛤蜊…等,先熱油後,爆香蒜頭及薑片,放入食材,炒約8分熟後,倒入醬汁拌勻,待醬汁略微收乾後,起鍋前加入九層塔,即可馬上擁有道地的三杯料理!


『廚易料理醬』四種風味的食材風貌-
•三杯
精選北港胡麻油、純釀醬油及精釀米酒,輔以老薑、香蒜、九層塔等10餘種上等香辛料調製而成。


•麻婆特選陳年辣豆瓣,加上大紅袍花椒的香及小紅袍花椒的麻,搭配任何食材皆可表現出清香濃郁、麻中帶辣的正宗麻婆料理。


•黑胡椒精選上等冷凍研磨黑胡椒粒,完整保留黑胡椒精油的香氣,加上洋蔥及奶油進行爆香,較一般黑胡椒醬風味更佳、香味更濃厚,適合搭配各式食材料理。


•壽喜燒精選頂級本味醂、純釀造日式濃口醬油及上等葡萄酒,微甜的口感,更添日式道地關東壽喜燒風味。


 




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