螃蟹營養小常識
thecrabs 在天空部落發表於 Jan 20, 2008


螃蟹富含牛磺酸,可以發揮保護肝臟功能,而其特有的甲殼素,具有仰制腫瘤的功效。



  • 性味:味鹹,性寒

  • 熱量:140卡/100公克

  • 營養成分:蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、菸鹼酸、甲殼素

  • 功效保護肝臟、 預防動脈硬化、強化骨質、清熱散血


螃蟹〃蛋白質含量高,而只肪、糖類的成分幾近於零,並含有多種營養素,是非成滋補的海鮮。由於菸鹼酸含量高,可促進血液循環,加速脂肪的新陳代謝。同時也富含鈣、磷、鐵、鋅,具有強化骨質、預防貧血、預防味覺及嗅覺異常、減輕壓力的作用。而螃蟹所含的甲殼素,可以仰制人體組織的不正常増生,其所含的碘能預防甲狀腺腫大。中醫則認為,螃蟹具有清熱散血的作用,可用來治療筋骨損傷、黃疸等症狀。《引用─三采文化‧海鮮肉類蛋奶事典》


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引用時間: Jan 17, 2013
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1. 你好,我看到你的網享上面有寫到營養的部分,我自已也對營養這一塊非常的有興趣。我是要來跟你介紹一固很好的網站,他叫做樂活營養師。他是個全營養的網站,那以下是他的網址,如果你覺得還不錯的話,希望你能在你的部落格多多推薦這個網站。如果要引用裡頭的文章,煩請告知編輯部哦,謝謝您!!

樂活營養師
http://www.foodcare.com.tw/index.aspx
staticesinuatum Mar 4, 2009 留言 |
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