蟹 逅 官 網

螃蟹富含牛磺酸，可以發揮保護肝臟功能，而其特有的甲殼素，具有仰制腫瘤的功效。

• 性味：味鹹，性寒


• 熱量：140卡/100公克


• 營養成分：蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、菸鹼酸、甲殼素


• 功效保護肝臟、 預防動脈硬化、強化骨質、清熱散血

螃蟹〃蛋白質含量高，而只肪、糖類的成分幾近於零，並含有多種營養素，是非成滋補的海鮮。由於菸鹼酸含量高，可促進血液循環，加速脂肪的新陳代謝。同時也富含鈣、磷、鐵、鋅，具有強化骨質、預防貧血、預防味覺及嗅覺異常、減輕壓力的作用。而螃蟹所含的甲殼素，可以仰制人體組織的不正常増生，其所含的碘能預防甲狀腺腫大。中醫則認為，螃蟹具有清熱散血的作用，可用來治療筋骨損傷、黃疸等症狀。《引用─三采文化‧海鮮肉類蛋奶事典》