今天晚上準備的晚餐是三菜一湯：四季豆炒肉絲、炒絲瓜加蝦米、炒地瓜葉和高麗菜和魚丸湯。
最先煮的是魚丸湯，開水煮開然後加入高麗菜和魚丸，過幾分鐘後再加入柴魚精和鹽巴即可，簡單、快速。
再來炒地瓜葉和高麗菜，本來只想炒地瓜葉，但煮湯時剩下一些高麗菜，所以就混在一起炒，先倒入一些油熱鍋，再放入大蒜爆香，然後就把地瓜葉和高麗菜放入大鍋炒，當然要加些水不然會太乾，翻炒幾下再加調味料，不多久即完成。
接著是炒絲瓜加蝦米，一樣先熱鍋、爆香，再丟入削好皮、切好的絲瓜，倒入適量水，燜煮一會兒後，加蝦米和調味料，然後再翻炒幾下即可完成。
最後是四季豆炒肉絲，先將切好的四季豆用熱水燙過，然後將肉絲加入醬油若干攪拌，熱鍋爆香，先將肉放入鍋內炒，剛開始發現油加太少所以有些黏鍋，於是陸續再添加一些油，翻炒幾下後再加入熱水燙過的四季豆，再翻炒幾下，最後加些許調味料即完成。
結果：雖然不是非常美味，但至少鹹、淡尚可，能準備這樣一餐，感覺蠻有成就感的，哈哈！
P.S.煮飯炒菜功力仍有待加強，但假以時日，應該會漸入佳績。