破布子(樹子)
sandy5 在天空部落發表於 2008-01-26 18:51:27氣象
破布子(樹子)

破布子在柴山是屬於人工栽培種的經濟樹種,從樹幹一直到樹葉都有經濟價值,樹幹和樹根是藥用,種子除了食用也有藥用。

製作破布子的過程非常艱苦、麻煩的,破布子由大枝幹砍下來,用剪花的剪刀一個一個剪,一定要連上果柄,絕對不能一粒一粒的剝,最後階段才能把破布子拔下來,為的是不浪費枝幹上的乳汁。且果實一旦被拔下來,一定要做到完成,之後還要熬煮約5-6小時,食用時只吃皮而已。

破布子藥效分三部分:


1.樹皮:主治子宮炎、子宮脫出、久年傷、肺出血、下消。


2.根:可止汗、治高血壓。


3.果實:具鎮咳、緩下、解毒、整腸之功效。





破布子醫藥效果:「葉作煙捲治齒痛,根煎服治痛。果實營養成分含蛋白質51%、醣質9.4%、纖維3.6%、鈣81mg、磷67mg、鐵7.2mg、維生素A550國際單位,B20.29mg, 菸鹼酸0.2mg。

台南區農改場於台南縣楠西鄉及左鎮鄉進行破布子肥料試驗分析果實主要成分結果:

蛋白質3.5% ~5%,粗灰分4.0%~4.5%,糖分7.5Brix~9.5Brix,粗脂肪8.5%~11.0%,水分70%~75%。

以上資料出處: 知識+

可以做辣醬.樹子蒸魚....等等

米媽常用樹子入菜

所以上網查了知識+沒想到樹子真是營養又有療效,又上了一課



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