門把的清潔　妙用素材：牙膏與舊牙刷
作用：將牙刷沾上一點牙膏，刷一刷門把的軸心和縫隙，那些黑黑的手垢會被牙膏中的研磨劑輕輕的磨去，還你一個光潔如新的門把。
馬桶的清潔　妙用素材：洗髮精
作用：使用方法同一般洗廁所的方法。洗髮精攪拌後會產生泡沫，而且香香的，小朋友掃起來也很高興。
浴缸的清潔　妙用素材：海綿與網袋
作用：將海綿放入網袋中紮好，就是個媲美市售的浴缸用清潔海綿了！它的網孔可以輕易刮除掉皂垢，又不傷浴缸的表面；用來洗汽車也超好用。
水龍頭狹縫的清潔　妙用素材：牙膏與舊絲襪
作用：水龍頭與台面的接縫總是會積黑黑的垢，而且它後面與牆壁之間的位置窄小，手很難伸進去清潔水垢，這時可抹一點牙膏在絲襪上，鉤在水龍頭上像搓背般兩手一拉一扯，絲襪馬上就帶走了縫中的髒污了。
開關縫隙的清潔　妙用素材：舊的沐浴手套
作用：沐浴用手套的表面比一般的手套粗糙，可以磨掉髒垢。戴上去後你看看，縫隙是不是好清潔多了？除了清開關，清潔紗門或流理台等都很好用，下次別輕易丟掉失去彈性的沐浴手套了。
開關的清潔　妙用素材：橡皮擦
作用：用橡皮擦擦一擦開關面板，髒印就像鉛筆一樣擦掉了！開關馬上光亮鑑人。同理你也可以用麵包邊搓揉成團，也有擦掉污漬的效用。
電話的清潔　妙用素材：化妝水與化妝綿
作用：化妝水不管含不含酒精，都有清潔油垢的功能。我們在卸妝拍上化妝水後，通常就把沾了化妝水的化妝綿給丟掉，這時可順手抹一下電話啦、對講機或搖控器之類的面板之後再丟棄，如此你家的電話等就可常保清潔了。
晒衣竿的清潔　妙用素材：舊衣或舊襪
作用：將不要的衣服袖口或襪子剪一段，套在晒衣竿上，握著套子順著竿子擦，一下子就清乾淨了。
氣窗清潔法　妙用素材：除塵紙拖把
作用：除塵紙拖把有吸附灰塵的作用，所以可減少塵埃四散的問題，更重要的是它可以任意加高，頭又可轉彎，用它來清完氣窗紗窗後再以水擦過紗窗，省時又省力。
溝槽的清潔　妙用素材：免洗筷與除塵紙
作用：將一小塊除塵紙對摺，包住免洗筷的頭部，之後用橡皮筋紮好，這根除塵棒就可以使用了。髒了之後將除塵紙換個面使用就可以，經濟又方便。
吸灰除塵　妙用素材：傳真紙軸與舊絲襪
作用：將絲襪的一邊剪數刀，再用傳真紙軸捲住，以橡皮筋紮住固定就可以了。它最適合掃除電視的螢幕，或是錄影機的開關縫隙，柔軟不傷物品的外表。
夾縫的除塵　妙用素材：長尺與破布
作用：將舊衣或抹布的兩邊各剪數刀成一段段，然後包住長尺的一半，以橡皮筋或雙面膠固定就OK了。這把尺變化出的除塵尺可深入縫隙，髒了就換掉布片，方便又省錢。
高效能掃除法　妙用素材：數條抹布
作用：抹布做的書沒聽過吧？我們把幾條抹布疊在一起，從中間的部份縫住固定，就成了可翻面的抹布書了。在清潔時擦髒一面就再翻一面繼續擦，整本擦完了再一起丟下去洗，可以節省很多時間呢，而且洗完扭一次就OK，不再像以前一樣要擠好幾次抹布。
排水孔除臭　妙用素材：銅板或錫箔紙
作用：銅板或是蛋糕下常墊的錫箔紙，經水沖洗產生金屬離子可發揮抗菌的效果，菌少了臭味也就會淡一些。用法是放3個一元銅板進濾水網袋中，1到2個月更換一次。
果汁機清潔法　妙用素材-蛋殼
作用：果汁機刀刃的部份又尖又利，想伸手進去清理底部，又擔心傷手，只要把半個蛋殼、水及一點洗潔劑倒入果汁機中，插上電按下「ON」的按鈕，果汁機中翻攪出的細碎蛋殼，有如菜瓜布磨擦清洗的功用，而且深入各處，連小地方都清得到。加上洗潔劑與水，即可洗去油膩及殘餘的味道。
奶瓶、細口瓶的清洗　妙用素材-蛋殼
作用：將一點碎蛋殼放進玻璃瓶中，加入水搖晃，就像搖泡沫紅茶的姿勢；幾分鐘後你會發現玻璃上的污垢都洗掉了。用這種方法洗小瓶子，不用洗潔精也可以乾乾淨淨，更重要的是不殘留洗潔泡沫，給寶寶使用特別安心。
洗菜小盆子的清潔　妙用素材-檸檬皮、醋
作用：擠檸檬汁後，別把檸檬丟掉。在檸檬的剖面上滴幾滴醋，在小盆子上搓洗，髒污很快就去掉了。醋有殺菌的功效，而檸檬剩下的一點汁液也有去污的效果，而且經過擠壓的檸檬，表皮會滲出檸檬油，既清香又有軟化油垢的效果。
抽油煙機除油垢法　妙用素材-票卡
作用：用完的公車票、過期的信用卡或旅行社送的塑膠名牌都別丟掉。用它在油煙機壁上一刮，油垢很容易就刮下來，刮得差不多之後再使用除油清潔劑，抽油煙機很容易恢復原有的乾淨。順便一提的是油垢已積了一、兩個月左右的最好刮除，所以此法最適合久久才清一次廚房的人。
茶包去污　妙用素材-喝剩的茶包
作用：餐具的油污很多的時候，先用喝剩的茶包抹一下再清洗，可以節省洗碗精的用量。茶葉有吸油及去油的功效，如果碗盤不太油膩，甚至用茶包抹完後都不必使用洗碗精就很乾淨，天然又不傷手呢！
髒污水槽清潔法　妙用素材-用剩的錫箔紙
作用：將這不用的錫箔紙揉成團，這樣的錫箔球表面有很多的凹凸，利用它們來刷水槽，你會發現油垢和積存的殘渣都被錫箔紙搓出黑黑的髒污了！用它來對付久不清洗的不鏽鋼水槽最佳。刷完用水沖一沖，不鏽鋼原有的光亮終於看得見了。
冰箱外殼的清潔　妙用素材-牙膏
作用：使用方法超簡單，將牙膏擠一點在冰箱外髒髒的地方，然後用濕巾或抹布以畫圈圈的方式磨擦，很快的，積很久的頑垢就被牙膏中含的研磨劑成份磨掉了。接著用水輕擦掉牙膏的痕跡就行了。不要用粗糙的菜瓜布去擦拭，容易傷到平滑的冰箱外表。
廚房小家電表面去污　妙用素材-酒精
作用：藥房都買得到的藥用酒精不只可以消毒，更是去污聖品，倒一點酒精到綿花上，擦拭一下烘碗機的表面，本來油煙遮蓋而變得霧濛濛的蓋子一下子就變透明了！去污快速又有效。
廚房去油污法　妙用素材-喝剩的啤酒
作用：倒一點喝剩的啤酒在菜瓜布上，擦幾下油漬的地方，慢慢的油垢會溶解。這種方法用來清瓦斯爐附近的壁面和流理台面特別好用。
牆壁油污輕鬆洗　妙用素材-濕布與時間
作用：要去油污還是濕布法最佳，就像洗碗盤的道理一樣，牆壁也要有足夠的時間接觸洗潔劑，油垢才能與其中的成份產生反應。用濕巾蓋在油垢處，噴上除油清潔劑，你就可以先去忙其他的家事了。等約10分鐘後再來清洗，油垢易除多了！
地毯去污　妙用素材-洗髮精
作用：先將洗髮精在掌中搓揉成泡沫，發泡後置於地毯沾到髒污的地方；搓揉地毯一下，讓泡沫滲進去。等約2分鐘，以含水抹布或濕巾擦過，污漬就消失不見了。
天然木地板亮光劑(1)　妙用素材-洗米水
作用：洗米水中的澱粉質除了去污，更可讓木頭地板發出自然的光澤。洗米水除了可擦地板，還可去除茶垢，用來澆花可滋養花木，是非常有利用價值的東西。
天然木地板亮光劑(2)　妙用素材-橘子皮
作用：橘子皮一擠，就可看到表面蹦出許多油汁，它含有檸檬酸，會產生化學作用分解污垢，對去除油性簽字筆留下的污漬也很有效。使用方法為將皮擠出汁來磨擦地板，用來清潔小朋友的房間地板既安全又有自然的果香。
去除地板油污　妙用素材-麵粉
作用：將麵粉灑一些在地板的油污上，很快的你會看到油污被吸住，變得像麵粉條一樣，這時輕輕一抹，地板就不再油膩膩了。

在景氣不好、物價高漲的同時，對於非營利組織，要維持運作更是難上加難。『中華民國腦性麻痺協會』試圖自己找到出路，加上古坑柳丁果農及研發單位的協助，精心製造出富含營養、純天然無任何人工添加物的『柳香醬釀』。
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現在的台灣也適用了
這是某人初到英國讀書時，校方給每人的防身手冊，短短的幾字，認真的想一想，還真的有他的道理。
一、回到家門之前準備好開門的鎖匙，不要站在門口才來找鎖匙。
二、開車送朋友回家，要等朋友進了家門才好離去。
三、平常在身上一定要備有各金額的零錢（硬幣）。
四、發生不幸時，一定要鎮定，記得對方的特徵。
五、女性朋友要常備著保險套，發生不幸時，誆騙說自己有愛滋病 , 要求對方使用，或用他法使歹徒消火。
六、行車時，一定要把車門反鎖。停車熄火熄燈後，留在車內稍作觀察片刻再開車門出來，將值錢的東西放在看不見的地方。
七、皮夾內放有自己的名字及親友名字、電話的小卡片。
八、開兩個以上的銀行戶口，平常只帶放零用錢( 出門夠用就好) 的提款卡。
希望能把意外降到最低，若不幸發生了意外，也盡可能將傷害減到最少，並且默默記住歹徒的特徵， 立即保留證物，立即報警。
一、進出電梯注意同乘者是否面露邪惡、不按樓層，儘量站在控制鈕的地方，一旦被攻擊，立即用手拍打每層樓按鈕，此時，電梯會在每個樓層停下來，同時對外大喊失火了！」不要徒手跟歹徒搏鬥。
二、如果與人合租雅房，必須先約法三章，不得隨意將鑰匙交給其他朋友，免出入複雜。也請房東注意租房份子。三、晚上出門儘量拿件外套，將皮包套住，避免被搶劫。
四、一旦發現被跟蹤時，可以用腳踢或用皮包拍打路邊停車，觸發報器響聲，引起別人注意。
五、搭計程車時，注意前座有沒有斜靠下，以防藏有他人。夜間叫車，一定要託 7-11叫特約車。
六、開車族，上車前注意週遭有沒有人，上車後第一個動作是按下門鎖，以防有人突然開門而入；停車時，千萬不要把家裡電話寫在車窗前，避免有人故意叫你移車時行歹。
七、為防假車禍，真搶劫，碰到車禍，千萬不要馬上出來，最好先冷靜觀察對方是否有好幾人或來者不善，最好馬上開走，同時猛按喇叭，引起旁人的注意。
八、停車時，如果有他車跟著，停妥後，不要馬上出來，等對方先車走遠後，以防被劫持。
九、單身到公共場所喝東西，如果沒有喝完就去上廁所或離開打電話，後就最好不要再喝了，以免中間被下藥。

你發覺到了嗎？愛的感覺，總是在一開始覺得很甜蜜，總覺得多一個人陪、多一個人幫你分擔，你終於不再孤單了，至少有一個人想著你、戀著你，不論做什麼事情，只要能在一起，就是好的..........但是慢慢的，隨著彼此的認識愈深，你開始發現了對方的缺點，於是問題一個接著一個發生，你開始煩、累甚至想要逃避，有人說愛情就像在撿石頭，總想撿到一個適合自己的但是你又如何知道什麼時候能夠撿到呢?她適合你、那你又適合她嗎?
其實，愛情就像磨石子一樣，或許剛撿到的時候，你不是那麼的滿意，但是記住人是有彈性的，很多事情是可以改變的，只要你有心、有勇氣，與其到處去撿未知的石頭還不如好好的將自己已經擁有的石頭磨亮磨光，你開始磨了嗎？很多人以為是因為感情淡了，所以人才會變得懶惰。
錯！其實是人先被惰性征服，所以感情才會變淡的。
在某個聚餐的場合，有人提議多吃點蝦子對身體好，這時候有個中年男人忽然說：「十年前，當我的老婆還是我的女朋友的時候，她說要吃十隻蝦，我就剝二十隻給她！現在，如果她要我幫她剝蝦殼，開玩笑，我連幫她脫衣服都沒興趣了，還剝蝦殼咧！」聽到了嗎？難怪越來越多人只想要談一輩子的戀愛，卻遲遲不肯走入婚姻。
因為，婚姻容易讓人變得懶惰。
如果每個人都懶得講話、懶得傾聽、懶得製造驚喜、懶得溫柔體貼，那麼夫妻或是情人之間，又怎麼會不漸行漸遠漸無聲呢？ 所以請記住：有活力的愛情，是需要適度殷勤灌溉的，談戀愛，更是不可以偷懶的喔！
有一對情侶，相約下班後去用餐、逛街，可是女孩因為公司會議而延誤了，當她冒著雨趕到的時候已經遲到了30多分鐘，他的男朋友很不高興的說：「妳每次都這樣，現在我甚麼心情也沒了，我以後再也不會等妳了！」剎那間，女孩終於決堤崩潰，她心裡想：或許，他們再也沒有未來了！
同樣的在同一個地點，另一對情侶也面臨同樣的處境；女孩趕到的時候也遲到了半個鐘頭，他的男朋友說：「我想妳一定忙壞了吧！」
接著他為女孩拭去臉上的雨水，並且脫去外套蓋在女孩身上，此刻，女孩流淚了！但是流過她臉頰的淚卻是溫馨的，你體會到了嗎？其實愛、恨往往只是在我們的一念之間！愛不僅要懂得寬容更要及時關心，很多事可能只是在於你心境的轉變罷了！你懂了嗎？
當有個人愛上你，而你也覺得他不錯。那並不代表你會選擇他。
你說：你要找一個你很愛很愛的人，你才會談戀愛。
但是當對方問你：怎樣才算是很愛很愛的時候，你卻無法回答他，因為你自己也不知道。
沒錯，我們總是以為，我們會找到一個自己很愛很愛的人。
可是後來，當我們猛然回首，我們才會發覺自己曾經多麼天真。
假如從來沒有開始，你怎麼知道自己會不會很愛很愛那個人呢？
其實，很愛很愛的感覺，是要在一起經歷了許多事情之後才會發現的。
或許每個人都希望能夠找到自己心目中百分之百的伴侶， 但是你有沒有想過：在你身邊會不會早已經有人默默對你付出很久了，只是你沒發覺而已呢？
如果你也正在為愛迷惘，或許下面這段話可以給你一些啟示：愛一個人！要了解，也要開解；要道歉，也要道謝；要認錯，也要改錯；要體貼，也要體諒；是接受，而不是忍受；是寬容，而不是縱容；是支持，而不是支配；是慰問，而不是質問；是傾訴，而不是控訴；是難忘，而不是遺忘；是彼此交流，而不是凡事交代；是為對方默默祈求，而不是向對方諸多要求；可以浪漫，但不要浪費；可以隨時牽手，但不要隨便分手如果你都做到了，即使你不再愛一個人，也只有懷念，而不會懷恨。
你懂得如何去愛了嗎？試試看吧！

養育孩子的方法很多，有的人給孩子物質生活很豐富，卻沒有給孩子圓滿的心靈生活；有的人給孩子學習很多新的科技知識和升學常識，卻甚少教導孩子對苦難者多一份慈悲憐憫的心。
結果是豐富的物質生活往往使孩子學會了浪費、奢侈，但卻體會不出貧困人家生活的疾苦和需要。
雖然是讓孩子學到許多新的科技知識和生活技能的常識，但往往因為欠缺心靈生活的培養，對於疼愛人、憐憫人的心，也隨著年歲的增添而相對的貧乏、枯萎，導致年歲越大，對苦難命的景象則是越來越冷漠；到頭來連對養育他的父生母、照顧過他的親友，自然就甚少感恩和憐恤的心。
給孩子有足夠敬虔的心靈，遠比給孩子豐富的物質生活更重要；讓孩子從小有機會接觸心靈功課，遠勝過學習多樣的才藝。而豐富的心靈需要用更多的時間來培養，才能使之在生命中孕育成長起來。
.....................................................................這是幾年前發生在台南縣一所位於鄉鎮國民小學的真實故事。　
裕熙是一個右腳患有小兒麻痺症的小孩。他父親為了要讓他自立起來，從小就教他學會騎腳踏車。他也清楚知道不能因為自己有一腳不便，要讓家人每天幫助他出出入入，總要讓自己長大站立起來才可以。　
因此，很認真地學習，也很快就學會騎腳踏車，就這樣，從國小一年級開始，自己每天騎車上學去。有一天放學時，他到車棚找不到自己的腳踏車，非常難過，打電話給他爸爸。
他爸爸趕緊到學校去了解狀況，非常生氣，因為放在學校車棚的腳踏車竟然會被偷走，而裕熙若沒有腳踏車，就必須走一段很長的路才能回到家，對腳有殘障的孩子來說，是件很痛苦的事。父親了解狀況後，就親自去找校長，讓校長知道這件事，校長也為這件事感到非常抱歉。父親一再安慰裕熙，說馬上要去買部新的給他，也一面罵著小偷怎麼可以這麼沒有良心。其實，小偷若是有良心就不會當小偷了。
當父親騎上摩托車，準備要載裕熙回家的時候，裕熙卻說甚麼也不肯上車，父親很奇怪，只見裕熙一直不肯說出是甚麼原因，後來父親再次跟他說要載他去買一部新的腳踏車，這時裕熙才緩緩地跟父親說：「爸爸，你先載我同學良吉仔回去之後，再來載我。」
父親不解地問：「為甚麼？良吉仔可以自己回去啊，或是請他的家人來載他啊。」裕熙這時才跟父親說：「不是啦，良吉仔的腳也跟我一樣，不能走太遠的路。他比我還更需要幫忙，因為他的雙腳都不能挺直地走，我都是每天騎著車子去他的家載他來學校，然後又載他回去。今天車子掉了，我就不能載他回去了，麻煩爸爸先載他回去，我在這裡等，然後您再回來載我。」聽到裕熙這樣說，當父親的非常感動，也很奇怪，從來沒有聽裕熙說過這件事。　
於是趕緊跑到裕熙所說的教室去找良吉仔，那是一棟三樓的教室，每次都是裕熙去該大樓叫他，他聽到時才下樓來。果然，良吉仔尚在教室等候著裕熙叫他，班上的同學幾乎都已經回家去了，剩下幾個還在教室也是在等家人來接的。　
裕熙的父親直奔三樓教室，找到良吉仔時，看到他雙腳都已因為麻痺而萎縮得很嚴重，穿著鐵鞋走起路來一拐一拐的需要很用力，心想：學校明明知道有這樣的學生，為甚麼還將這班的教室分配到三樓去？真是有夠「夭壽」的。
裕熙的父親看不下去，就彎下腰來要背良吉仔下樓。沒想到良吉仔跟裕熙的父親說：「阿伯，不用啦，我可以自己下樓，沒有問題。」裕熙的爸爸說：「這要下三樓，很累的。不可以讓我來背你。」良吉仔說：「不會啦，我已經自己爬上、，爬了一年多了。沒有甚麼問題的。只是慢了些而已。阿伯，你可以先下去，沒關係。」　
裕熙的爸爸知道自己的兒子只有一腿殘障，而良吉仔卻是雙腳都殘障。而自己一腳殘障的孩子卻還知道要幫助雙腳都殘障的同學，使得自己當父親的受到甚大感動，流著眼淚，一面鼓勵良吉仔要勇敢，也一面感到相當安慰和驕傲，知道自己的孩子雖然身體有殘缺，但心卻是很圓滿、慈悲。

 

 

「今年的污垢今年清！」「一擦就亮晶晶！」各式清潔用品廣告在電視上密集播放，提醒觀眾「快過年了」。不過，別讓這場年終掃除傷了皮膚和筋骨。
手部濕疹（俗稱「富貴手」）是常見的皮膚病，不少家庭主婦、美容、洗車及餐飲業者因頻繁接觸水及清潔劑，一雙手總是擺脫不了「富貴」的糾纏。
台北市立萬芳醫院皮膚外科美容中心主任鄭國良指出，清潔劑裡的化學成分可以去除油污，卻也溶解了皮膚角質層上的油脂，皮膚失去保護層，保濕能力也降低，因此清潔劑裡的過敏原、刺激原就直接進入皮膚，時間一久，指尖先開始脫屑、脫皮，漸漸蔓延到整隻手掌，同時角質因不正常而增厚，嚴重時開始皸裂，又癢又痛。
外來刺激是致病主因
鄭國良說，富貴手跟個人體質有關，但是外來刺激原（如清潔劑）的影響更大。因此，預防及治療富貴手最有效的方式就是減少接觸水及清潔劑的次數，並養成戴手套做家事、擦乳液的習慣；較嚴重時需擦藥膏或內服藥。
「富貴手不是大病，但是小毛病也會讓人不舒服、生活不方便，」鄭國良說，不少病人抱怨富貴手總是一再復發，好像永遠治不好，；但他表示，力行「少碰清潔劑、戴手套」的護手原則，並配合擦藥，三個月左右應可完全治癒。
他強調，病人一定要下決心改變生活習慣、減少接觸刺激原才能見效，只靠藥物控制效果有限。
鄭國良提醒，最好在富貴手初期開始脫屑、脫皮時就儘早治療，否則蔓延開來更難治癒；如果富貴手已到皸裂、有傷口的地步，更要快就醫，因為如果致病細菌從傷口進入，可能引發局部蜂窩性組織炎。
姿勢不良傷筋骨
賣力做家事，卻閃了腰、扭傷手？
台北市立萬芳醫院復健科醫師陳祺賢指出，做家事時用力或姿勢不當、使用不當的工具，很容易造成肌肉、骨骼傷害，常見的症狀包括：
◆下背痛
做家事時用力及姿勢不當，引起背部肌肉拉傷、扭傷、椎間盤脫出，都會造成下背痛。
椎間盤是脊椎骨與脊椎骨之間的軟骨，形狀像圓盤，可以分擔脊椎承受的壓力，但如果因用力不當（如彎腰搬重物、彎腰且扭轉身體撿地上的東西、搬重物時扭轉身體）、長期姿勢不正確、懷孕中後期、腰背部受重力撞擊（如車禍）等因素，會讓脊椎承受的壓力突然改變，使得椎間盤脫出，壓迫神經造成疼痛。
◆網球肘及高爾夫球肘
手肘關節外側肌肉過度使用而發炎疼痛，稱「網球肘」，內側稱「高爾夫球肘」，雙手提重物、抱小孩、廚具太重、掃地拖地時全用手臂出力，長期下來都容易造成傷害。
◆媽媽手
拇指反覆伸展及外張，或用力過度，會傷害肌腱而發炎，主要症狀是拇指近手腕處無法使力或持續疼痛。抱小孩、扭擰衣物、上班族長時間打字，都可能是原因。
注意姿勢，疼痛不再來
輕微的肌肉扭拉傷、發炎可用休息、泡溫水的方式幫助復原，但如果症狀持續或疼痛嚴重，應就醫治療，治療方式包括物理治療（熱敷、電療等），必要時在患部打針。
陳祺賢指出，根本預防、解決肌肉、骨骼傷害的方法，就是注意姿勢及使力方式，不要長時間維持同一動作及用力過度，並適時休息；平時也可以做一些增強肌力的運動。
他說，有些病人覺得這些傷害只是小毛病，不必小題大作，患處不痛就沒事了，然後又用同樣的方式、姿勢做事，疼痛便一再復發。「家事還是可以做，但要調整方式，」他提醒。
日常護手之道
需要接觸水的家事集中一次做完，不要讓手濕了乾、乾了又濕。
養成戴手套做家事的習慣。可選用內層鋪棉的橡膠手套，棉質吸汗，以免汗水成為另一個刺激原。
做家事前後都擦乳液。可選用低香料乳液，免得香料刺激皮膚。
用較天然成分的清潔劑取代化學清潔劑。例如：
1.洗米水或煮麵水可洗碗。
2.白醋有去漬、去油污的功效。用濕布沾白醋擦拭瓷磚、玻璃，清潔地板則可用一杯白醋加入半桶水。特別適用於油膩的烤爐和瓦斯爐背後、浴室和地板的瓷磚。
3.水中加入檸檬皮、白醋，可讓玻璃器皿乾淨、發亮。
4.以皂絲加水融化，可代替洗衣粉。
資料來源：萬芳醫院醫師鄭國良、主婦聯盟
「RICE」原則急救扭拉傷
萬芳醫院復健科醫師陳祺賢提醒，
扭拉傷肌肉時可以「RICE」為急救處理原則：
R－rest 馬上停止該動作，讓患處休息；
I－ice packing 冰敷；
C－compression 用彈性繃帶包紮，避免二度傷害；
E－elevation 抬高患處，避免血液回流而造成腫脹。
文．張靜慧 2005/02 康健雜誌 75期

每天早上起床都是痛苦的掙扎，起床後腦袋還是昏昏沈沈，該怎麼辦？
有八個體操可以幫助你睜開眼睛，神采奕奕迎接一天！
文．黃惠如 1999/04 康健雜誌 7期
在出版社工作的張小姐最近常常沒聽到鬧鐘響而睡過頭，睜開眼睛一看，驚覺上班已經快遲到了，趕緊匆匆出門，在公車上化妝。
到了公司之後，腦袋還是似醒非醒，不但忘東忘西，開會也提不出什麼好點子，「我也嚮往每天是在暖暖的陽光下醒來，昨天的疲勞像晨霧一樣消失，然後神清氣爽地出門……，」她自嘲道。這是每個人的願望，現在有八個體操可以讓這個願望實現。
重點在背部
這八個體操主要是透過背部、脖子的伸展操，將睡眠中的身體切換成活動狀態。
因為睡眠中的肌肉是鬆弛的，所以起床時身體特別柔軟，但是背部在睡眠中受到壓迫，所以背部反而是僵硬的。
可是活動身體的中樞神經在脖子及背部，如果不鬆弛背部，改善血液循環，身體的活動神經很難醒過來。
而且神經是從脊椎一直延伸到全身，出口就受壓迫，當然會讓身體的活動力變差。
這時候在床上就可以做的背部體操馬上派上用場。
伸展背部肌肉，促進血液循環，並配合呼吸，吸入大量氧氣，就能讓身體做好活動的準備。
呼吸分為無意識呼吸和有意識呼吸，應用有意識呼吸控制自律神經，和運動一樣，有意識地讓呼吸的節奏加快，就會漸漸加快心跳，讓身體進入活動的狀態。
向動物學習
另外，起床後伸展運動可以讓肌肉醒來。伸展體操也可以柔軟肌腱、韌帶、關節，活動神經系統。
肌肉中有神經細胞，如果不伸展肌肉，神經的傳達也會比較遲緩。
特別是睡眠時，長時間保持同一個姿勢，全身的伸展動作是非常必要的，這一點可以從觀察貓、狗伸展軀體就可以得知。
1.伸展背部將自律神經轉換成活動狀態。手握拳，腳尖向上，從背脊開始緩慢地向兩頭伸展，伸展時吸氣，放鬆時呼氣，做3～5次。
2.腳上抬，往前方倒，直到碰到床頭為止，將意識集中在伸展背部上，也是做3～5次。
3.屈膝，慢慢以腹部的力量將脖子抬起，抬起時吸氣，放下時呼氣，做5～10次，這個動作也有強化腹肌、背肌及防止腰痛的效果。
4.兩腳微張，膝蓋微曲，慢慢彎腰，一直到不能再彎為止。
5.柔軟腳踝，讓走路更為順暢，可以在穿襪子的時候，轉轉腳踝。
6.將頭和手靠在牆壁，一腳向前，後腳打直，這個動作可以伸展大腿、小腿肚到腳跟，左右各做2次。
7.身體站好，兩腳微微張開，膝蓋慢慢彎曲，這個動作就可以強化腳至背肌，也可以鍛鍊大腿。
8.伸展大腿肌，手從後方握住腳尖，將腳往上提，這個動作可以強化背肌和腹肌。

一月一日起禁用壬基酚清潔劑，你家的清潔劑用對了嗎？
文．林慧淳 2008/01 康健雜誌 110期
生活充斥各式清潔劑，洗衣粉、洗碗精、漂白劑、強力除污噴霧……，再再測試我們的呼吸道、皮膚，也考驗環境接受化學污染的容忍度。
早有研究證實，壬基酚等環境荷爾蒙是造成雄魚雌性化的元兇，更可能危害人體，因此環保署規定從今年1月1日起，禁止製造含壬基酚、壬基酚聚乙氧基醇兩種物質的家用清潔劑。
愈來愈多人覺醒，轉而尋求訴求「天然」、「環保」的清潔產品，滿心期待認為自己終於為地球盡了一份心意。
環保清潔劑的迷思
環保清潔劑是使用生物分解度高的界面活性劑，不添加磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛及其他有害環境的化學物質的產品；用在廚房衛浴的清潔劑，pH值更必須在5～9之間，以免強酸強鹼破壞下水道微生物。
但有業者打著環保之名，卻以偏差資訊誤導消費者，例如宣稱「無磷環保」洗衣粉，雖然無磷、卻含螢光劑；標榜「天然環保、植物性」洗碗精，仔細看成分表，卻添加香料、界面活性劑、防腐劑等成分，不但比一般清潔劑貴又不環保。
就算使用符合環保標章的清潔劑，用量仍須節制。生活工程環境規劃顧問林惠民觀察市面上的環保清潔劑指出，這些清潔劑含有各種界面活性劑及其他各種添加劑，儘管對人體無害，但排入水中仍可能危害魚類，影響生態。
尤其國內鋪設污水下水道的普及率還不高，清潔劑多隨著廢水流入沒經過污水處理的衛生下水道，直接排放到河川，儘管環保清潔劑使用生物可分解的界面活性劑，但可能因為分解處理時間不夠長，在毒性還沒完全去除時，廢水就已經入海，影響環境，師大化學系教授吳家誠提醒。
主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲更指出，環保標章的規範以負面表列，因此除了明文規定不准使用的成分外，有些業者可能鑽漏洞，不斷添加其他雖然沒禁止、但仍然危害地球的成分。
環保清潔劑也無法避免產生致癌的鹵化有機酸。吳家誠指出，水中無法分解完全的清潔劑，當中的碳氫化合物成分和水結合後，產生鹵化有機酸，排放到河川後、再循著水庫、自來水系統，回到飲用水中，人們喝下含鹵化有機酸的污染水可能致癌。
為了隔絕飲用水中的化學毒素，吳家誠指出，目前已推動立法，希望未來實施供水端加裝淨水器；而在尚未公告執法之前，消費者在家中可加裝RO逆滲透、或以活碳淨水，都可有效過濾鹵化有機酸。
無毒清潔小撇步，清水也能洗淨油膩碗盤
最環保的方法是，使用天然無毒的清潔劑、並建立良好生活習慣。
吳家誠家裡只用純椰子油或棕櫚油製成的肥皂，雖然沒有香味、沒有美麗色澤，但用來洗衣洗碗，好沖洗又環保。
主婦聯盟消費品質委員會委員陳修玲建議，平時如廁後習慣使用擦手紙的人，可將紙巾留下，或把已經髒污破裂無法回收的舊衣服剪成明信片大小，用來擦拭油膩碗盤，之後只要用清水就能洗淨碗盤。
她也建議民眾可到手工藝品店購買最便宜的毛線，也就是聚脂纖維（壓克力線），編織成洗碗布，對付茶垢、咖啡垢、油污都有效，一擦就清潔溜溜。
陳修玲並推薦小蘇打、檸檬酸、醋、肥皂等好用的天然清潔劑，針對不同清潔特性做搭配。
小蘇打
◎原理：弱鹼性，適用於油垢等酸性污垢。兼具中和、消臭、發泡、軟化水等作用。但要買食用小蘇打當清潔劑，避免用可能添加重金屬的工業用小蘇打。
◎聰明用：
(1) 水槽、水龍頭、馬桶：用牙刷或刷子沾取小蘇打粉，清洗陶瓷和不鏽鋼類最有效，細縫處可用尖吸管輔助，原本又黑又舊的表面，很快就變得亮晶晶。
(2) 地毯：沾了油漬的地毯可撒上小蘇打粉，放置1小時後以吸塵器清潔即可。
(3) 梳子：可用一杯水加一小匙小蘇打粉，把梳子浸在水裡半天，殘留在梳子上的諸多髮絲便容易清除。
(4) 衣領、袖口：難清理的污垢處可沾濕後撒上小蘇打粉，刷洗乾淨後再放到洗衣機裡清洗。
白醋
◎原理：弱酸性，有殺菌、防黴、消毒的作用。
◎聰明用：
(1) 烤盤、微波爐：抹布沾醋擦拭。
(2) 玻璃：醋和水以1：2比例調配，噴在玻璃上並以乾布擦拭。
檸檬酸或檸檬汁
◎原理：酸性，適合用來去除鹼性污垢。有中和、溶解、洗淨、柔軟污垢等作用。檸檬酸可在藥局或化工行購買。
◎聰明用：
(1) 排水管：水槽的排水管常留下許多污垢，可用檸檬酸加水倒入排水管後，加入一大匙小蘇打粉，蓋上排水管的蓋子，酸鹼中和出現泡沫可清潔管內髒污。同樣原理可用來清潔熱水瓶內部。
(2) 木質家具：用檸檬皮擦拭，可常保木質家具晶亮如新。
肥皂
◎原理：鹼性，含有界面活性劑的成分，適用於去除油污或灰塵等酸性污垢。
◎聰明用：
(1) 廚房瓷磚：用肥皂水噴濕衛生紙或紙巾，貼在充滿油垢的瓷磚上靜置一晚，可吸附髒污。
(2) 抽油煙機：噴灑肥皂水後，油污可隨著水滴下來。
哪些清潔劑不能用
1.選「氧系」不選「氯系」
清潔劑：氯系清潔劑的洗淨效果雖然較強，但容易在使用中產生氯酸鈉等化合物，毒性和腐蝕性都強；吸入有毒氯氣也會破壞人體呼吸道黏膜組織。購買時可看產品標識，氯系清潔劑有時標示次氯酸鈉（NaOCl）或含氯；氧系會標示過氧化物（H2O2）或過氧化系列。
2.不選多功能清潔劑：
宣稱一種清潔劑就能洗遍金屬、木頭、地板、衣服等產品不要用，因為這類產品通常是強鹼物質，對人體和生態都不好。
3.宣稱抗菌、殺菌的不用：
師大化學系吳家誠教授指出，界面活性劑本來就有清潔、殺菌效果，不必另外添加抗菌成分，且這類產品通常添加三氯沙（triclosan）或烷基酚（易造成壬基酚等環境荷爾蒙）成分，易破壞生態。
儘管環保署公告今年起禁止製造含壬基酚、壬基酚聚乙氧基醇的家用清潔劑，但民眾購買市售清潔用品時仍須注意，2008年以前生產的清潔劑仍可能含有壬基酚等有毒物質，應小心選用。
4.黃豆粉、茶粉洗碗要當心：
用黃豆粉、茶粉、無患子等天然成分洗碗被重視環保的民眾廣為採用，但黃豆粉、茶粉等產品不但容易沉積在水管，造成堵塞，這類有機物排放到水裡也會造成河川優氧化，因此最好裝在臉盆內洗滌，不要直接倒掉，蒐集廢水可用來澆花；也可以靜置廢水，等有機物沉澱後，撈起丟到垃圾桶。

四不八要，輕鬆買到安心年貨。
文．梁嫣純 2007/02 康健雜誌 99期
為了感受年節的氣氛，我曾經自告奮勇到年貨大街辦年貨，但看到琳瑯滿目、價格不一的南北貨，一時卻搞不清哪個店家說的話才是真的，一路試吃到最後一攤，只買了一包魷魚絲。
幾天前，我做足了功課再踏上年貨街，商家們的推銷功力有增無減。有家阿嬤和年輕小姐一搭一唱，硬塞一斤800元的香菇給我，還好我堅持只買100元，因為事後發現並不新鮮；也有人熱心地教我辨識各種年貨的品質，雖然他說的和我採訪到的資訊不完全相符，而且若干乾貨也有漂白或增豔的嫌疑。
擔心買到黑心貨，不只是廚藝不精的我，連媽媽級的老手都怕怕。《康健》整理官方、民間、專家、店家、及資深主廚的年貨心得，教你從湊熱鬧的外行人，晉升為懂門道的內行人。
「四不原則」保安康
辦年貨的過程，就像籌備一場家族派對般令人開心，為了不讓黑心食品壞了過年的興致，採買年貨謹記「四不原則」：
包裝不良不買 儘量選購包裝食品，比較有保障。經常抽驗各類食品、為民眾「吃的安全」把關的台北市衛生局藥物食品管理處處長姜郁美證實，包裝食品的合格率比散裝食品高，也比較衛生。
標示不全不買 清楚的食品標示反映出賣方為產品負責的誠意，根據《食品衛生管理法》的規定，應標示：品名、內容物的名稱及重量、添加物名稱、保存期限、廠商的地址和聯絡電話。
色澤鮮豔不買 外觀鮮豔動人的食品看看就好，因為許多乾貨為了賣相好、保存方便，而添加了過多有害人體的化學物質，例如防腐劑、漂白劑、增豔劑，吃下肚可能引發腹瀉、嘔吐、頭痛、氣喘、呼吸困難等症狀。
保存方式不對不買 姜處長訪察年貨時發現，有些商家為了展示貨品，將該冷凍或冷藏的食品擺在常溫下販售（例如鮑魚），造成消費者買到了解凍的食品，「溫度不對，保存期限就不一樣了，」她提醒民眾除非是要立即食用，否則不要購買解凍後的食品。
「八要技巧」小心買
雖然包裝食品比較安全，但是放眼年貨大街及傳統市場，多是秤斤兩賣的散裝食品，聞得到美味又能現場試吃，過年氣氛令人心動。
但是選購散裝食品不能太「阿沙力」，為了家人的健康不妨挑剔一點，善用「望、聞、問、摸」的技巧，再注意食品衛生的細節，循著蛛絲馬跡揪出壞食物的原形。
望：看顏色是否自然，太過鮮豔、或太過雪白的乾貨，可能是增豔、漂白後的結果。看外形是否完整或長霉，破碎的食品可能較不新鮮。
聞：嗆鼻的藥水味、霉味、怪味，都可能是添加過多化學藥劑或不新鮮的劣質品。
問：問問商家不同產地貨品的比較（價格、品質、處理方式），可以增進年貨的知識，也判斷商家的專業度及可信度。
摸：乾貨品質的關鍵，除了產地之外，乾燥度也是重點。用手感覺食品的質感，如果有受潮的跡象，則不要購買。
要加蓋：散裝食品若不加蓋，不僅空氣中的落塵、汽機車的排氣物、詢問人潮的口水……容易掉入，可能連小動物（蟑螂、老鼠、飛蠅）都被美味吸引而加入試吃的行列。
除了加蓋之外，工作人員是否戴手套或使用乾淨的器具拿取食物，也攸關食品的衛生。
跟地面保持距離：直接放置於地面的食品，通風不佳且容易受潮，應該存放在棧板或貨架上才能確保食品的品質。
清楚賣家資訊：購買商品最怕出了問題卻求償無門，所以台北市衛生局規定年貨大街上的臨時攤販必須「掛牌」（臨時攤販卡），註明店家、承租商、聯絡地址、聯絡電話、及販售日期。
姜郁美處長建議購買散裝年貨，應找有店面的商家，或有掛牌的臨時攤販。而且要記下賣家的資料，還有是在哪一個店面前的攤位購買，因為台北市衛生局規定商家必須掌握店門前的攤販資訊。
標示產地：同樣的食品（例如香菇）來自日本、大陸、韓國、台灣……價格不一樣，姜郁美處長發現有些商家拿大陸貨謊稱是日本進口，價格立刻翻了幾倍。「不是大陸貨不好，而是不該讓消費者花900元去買原本300元的產品，」姜處長強調產地標示，除了不讓消費者當冤大頭，也便於追查不合格的貨源。
問題年貨聰明買
消費者文教基金會及各地衛生局曾多次抽驗各式年貨，發現不符規定的問題年貨還不少。《康健》幫你揪出黑心年貨的原形，教你聰明購買、安心吃。
●金針
台灣生產的金針品質良好，有金黃和雪白兩種顏色的品種，大陸製的則帶點咖啡色。
但許多業者為了增加乾燥金針的色澤，而使用二氧化硫來燻製，長期食用會影響健康。台北市衛生局2006年的抽驗報告發現，金針的不合格率高達70％，消費者在選購時不得不慎。
聰明選：針體較粗、顏色為淡褐色、且乾燥度夠的金針（摸起來有刺刺的感覺）品質較好。鮮豔的亮橘色或過白的都要小心。
安心吃：台北市衛生局提供了安心吃金針的方法，烹調前先浸泡在攝氏25度的冷水中60分鐘、或45度的溫水20分鐘，再將金針扭乾並換水重複浸泡2～3次，約可去除70％的二氧化硫，再煮沸3分鐘後，即可去除90％以上，可安心食用。若是直接浸泡在攝氏100度的熱水中20分鐘，並重複2～3次，也可去除90％以上的二氧化硫。
●竹笙
目前市面上的竹笙，多是大陸進口。不少廠商為了讓竹笙雪白好看，會經過漂白處理。2006年台北市衛生局的抽驗報告結果，竹笙的不合格率71.43％，比金針還高。
聰明選：顏色偏黃褐色的竹笙才是正常，雪白漂亮的八成經過人工漂白。挑選蕈柄及傘群完整、乾燥度佳、壓起來有彈性的才是上品，乾乾扁扁的則不佳。
有些竹笙聞起來有點酸酸的味道是正常的，但若是刺鼻藥水味，就不要購買。
安心吃：參考金針的處理方法，但竹笙易熟，建議使用冷水浸泡，來去除化學藥劑的殘留。
●香菇
台灣所產的香菇口感及香度都值得肯定，韓國進口的也不錯，大陸的品質則相對較差，這點從你在年貨大街上逡巡時，販售人員大喊或標示「不是大陸貨」可知一般人的觀感。
香菇最怕買到不新鮮，甚至發霉的劣質品。今年初，台中市衛生局抽驗傳統市場的年貨發現，不少乾香菇背面的傘折處顏色偏黃，可能是浸泡過量二氧化硫所致。
聰明選：迪化街的業者分享選購香菇的撇步，好的香菇有股自然的香氣，有霉味的不要買；選擇傘面呈現深褐色、有厚度、菇型完整且蒂頭結實粗壯為佳，若是破碎、摸起來不夠乾燥，則不新鮮；另外，觀察傘折處應為米白色，太白、太黃、甚至有黴點（黑點），就可能是使用化學藥劑處理過或存放過久，不建議購買。
不想當冤大頭以昂貴的價格買便宜的大陸香菇，可以留意蒂頭。因為大陸的人工便宜，會再雇人把蒂頭剪下來做為素肉鬆的材料，所以大陸香菇的蒂頭極短且壓得扁扁的。但台灣的人工較貴，花時間處理蒂頭不敷成本，所以通常台灣香菇的蒂頭都很完整。
安心吃：烹煮前先用水浸泡一段時間，可清除粉塵和可能的殘留藥劑。
●蝦米
蝦米的價格取決於大小，但不等同於品質。有些蝦米會添加食用色素或二氧化硫，使顏色鮮紅漂亮，所以購買時除了「眼到」，還要「鼻到」和「手到」。
聰明選：消基會建議挑選已剝除蝦殼以及腳部的蝦米，顏色應該是自然的淡橘色。如果是過於鮮豔的橘色、聞起來有異味的蝦米可能有問題。另外，再用手摸摸看乾燥的程度，如果出現潮濕、發霉的現象，則不要購買。
安心吃：烹煮前先用溫水浸泡或川燙，可減少色素或二氧化硫的殘留。
●烏魚子
烏魚子是台灣的珍饈，深獲日本饕客的青睞。市面上販售的烏魚子以台灣的品質最佳，而大陸或巴西進口的，則較便宜。
聰明選：選擇顏色呈深紅橙色、左右對稱、同一批厚薄大小一致、乾燥無異味的烏魚子品質較好，真空包裝是基本的要求。若是看起來有雜質、發霉、顏色太鮮紅，或聞起來有腐敗的味道，則可能不新鮮或添加人工藥劑。色澤較暗沈、形狀細窄、腥味重的多是進口，價格應該較便宜。
安心吃：烏魚子的鹽分高，心血管疾病、糖尿病及腎臟病患者應酌量食用。海洋大學食品科學系教授黃登福提醒一般人也不宜多吃，因為烏魚子的蠟質含量高，人體不易消化吸收，建議吃個幾片嚐嚐風味就好，若攝食過量，容易造成拉肚子和嘔吐。
●干貝
市面上的干貝以日本、越南及中國大陸等地的進口為主，擁有十多年餐飲經驗的陳育仁主廚在《乾貨料理100輕鬆做》中提到，日本干貝的體積大且色澤較深，無論品質或價格都是最上等的；愈往南的中國與越南，則干貝體積愈小、顏色愈淺，當然價格也相對便宜許多。
和許多乾貨一樣，干貝也有人工漂白的問題，甚至還有用魚漿混合的「假干貝」。
聰明選：顏色以黃金琥珀色為佳，外型結實沒有裂痕或崩解現象的比較新鮮，如果表面潮濕、顏色偏黑或偏白、聞起來有腥臭味，則品質不佳。
迪化街業者建議民眾在購買前可以試吃看看，如果味道很鹹則可能是大陸進口的干貝。至於魚漿冒充的干貝，會比較鬆散，可以剝開感覺看看。
安心吃：用熱水浸泡干貝，並適時換水，直到干貝完全軟化為止。
●鮑魚
消費者文教基金會的調查發現，有些業者以螺肉罐頭冒充鮑魚罐頭販售，以提高售價。黃登福教授也指出，西班牙和智利生產的九孔長得很像鮑魚，曾被日本驗出具有致死性的「麻痺性貝毒」，他呼籲海產貝類的進口商，應要求生產地出具毒性的檢驗報告才安心，否則萬一吃出問題，商譽受損也划不來。
聰明選：
1.看包裝：消基會教導民眾辨識進口罐頭上的「ABALONE」（鮑魚）和「LOCOS」（螺類）兩種英文俗名。
2.看外觀：鮑魚是凸臍且有鑲紋邊，顏色呈土黃色；而螺類則凹臍，無鑲花邊，顏色較白。
安心吃：黃登福教授傳授秘訣，無論是鮑魚、九孔、或比拇指大的螺肉，「只吃肉不要吃中腸腺比較安全，」因為貝類動物的消化道及內臟等器官都在此處，若有毒則中腸腺最毒。
延伸閱讀：《小心！黑心食物》，三采文化出版。《乾貨料理100輕鬆做》，陳育仁著，邦聯文化出版。
特別報導
香魚片：美味的陷阱
過年期間訪客頻繁，家家必備「吃了會ㄙㄨㄚˋ嘴」的零嘴，其中香魚片（鱈魚片）更是「解無聊」、「配電視」的好搭擋。
可是，海洋大學食品科學系教授黃登福研究發現「香魚片並不是用香魚做的，而且吃了可能出人命，」有些業者為了成本考量，使用河魨製作香魚片，甚至有毒的河魨也混雜其中，若是內臟沒有處理乾淨，「吃一小口也可能中毒，」尤其兒童更要小心，因為他們對毒物的反應比成人敏感。
他就接過不少醫院急診部門因為患者誤食河魨毒的求救電話，某知名KTV也曾發生客人吃香魚片中毒送醫的事件。根據黃教授的研究統計，1988～2003年台灣因食用香魚片而中毒送醫的有13人，其中3人死亡（包括2名兒童）。
黃登福教授提供辨識有毒香魚片的方法：
1.看尾巴：台灣常見有毒的香魚片，是以瀧紋河魨（尾巴呈平直狀、黃褐色）、或毒鯖河魨（尾巴呈半月形、草灰色，）製成，而且通常比成人的手掌還大片。民眾可至農委會漁業署網站（www.fa.gov.tw）認識各種有毒魚類的特徵。
2.看顏色：大部份業者多把毒河魨的明顯特徵（尾巴）切除了，消費者要從外觀分辨有毒香魚片有困難，只能從烤熟後魚肉的顏色來看，「顏色鮮豔、金黃色的，可能有毒，」因為香魚片的管理不夠積極，民眾得自求多福。
《康健》在台北市的迪化街購得一包尾巴平直、比手掌還大的香魚片，烤熟後呈金黃色（見圖）。業者表示只有等級較高的香魚片才會留有尾巴，但對照黃教授的辨識方法，很可能是有毒的瀧紋河魨所製成，拍完照後，我們忍著誘人的美味，全部丟進垃圾桶。
「香魚片不是不能吃，但要小心吃，」黃登福教授提醒幾點安全守則：
1.購買包裝、標示完整且有商標的香魚片，較有保障。例如高雄縣茄萣鄉出產的香魚片，在包裝上還貼有當地公會安全認證的標誌，可以安心食用。
2.慢慢吃，因為河魨毒通常在15～30分鐘內發生反應，所以吃香魚片時先咬一口感覺味道是否異常（例如苦、辣等刺激味）、或是舌頭有麻痺感，如果怪怪的就吐掉不要吃了。
3.不要貪吃，尤其是散裝販售的香魚片可能混雜了毒河魨片在其中。建議每片都只吃半片（100公克以內）就好，就算吃到有毒的香魚片，也不致於中毒太深。
黃教授提醒民眾謹記安全守則，淺嚐美味就好，可以不必過度擔心。他就曾在日本考察期間從早到晚吃河魨，但都淺嚐即止，所以能全身而退。

日本主婦的環保祕方，告訴你如何健康大掃除。
文．孫曉萍 2003/02 康健雜誌 51期
年關將近，你開始大掃除了嗎？在日本，有種皮膚病叫做「主婦濕疹」。這是一種因為主婦常用各種清潔劑打掃家裡內外，久而久之，化學物質附著於皮膚表層，溶解保護性皮脂，而引發的皮膚炎。
我的朋友天野太太，曾告訴我她如何預防主婦濕疹──先戴白色的純棉手套，然後再套上塑膠手套。我也試著做，雖然讓手指不太靈光，但的確有效，皮膚乾裂發癢的情況不再發生。
不過，清潔劑的那股刺鼻的化學味道，仍是散佈家中、無孔不入，難道大掃除沒辦法甩脫「主婦濕疹」和令人不快的氣味嗎？
建議你，不妨試試日本的「環保掃除法」──用鹽、醋、碳酸氫納、麵粉、果皮等自然材料，健康地完成今年的大掃除。
●鹽：用手指沾少量的鹽，輕輕搓磨附著在茶杯上的茶垢，可以簡單地清除茶垢。
醋：將2大匙醋與200cc的溫水混合，然後倒在已經鋪好廚房紙巾的切菜板上，放置15分鐘，切菜板的黑垢和臭味都會清潔溜溜，還有殺菌效果。如果用海綿菜瓜布沾點上述混合的液體，清刷不銹鋼流理台，能再現原來的光澤。
●麵粉：倒進少量的麵粉在油膩的鍋子中，用報紙輕輕刮，如此，麵粉會吸收油漬，最後用水沖洗即可。
●地瓜粉：要清洗烤魚架等烤過東西後的烹調器具，可將200cc的水與地瓜粉4大匙混合，倒進還是溫熱的烤盤中，等到完全變硬，成透明狀，就可輕易地剝下來。
●洋菜：先將洋菜煮成濃一點的液體，然後用毛刷，刷在已經清潔乾淨的抽風機或瓦斯爐上，乾燥後，就可像往常一般地使用，等到下一次要清掃的時候，只需要將「洋菜膜」剝下來丟掉就好了。
●果皮：對付燒水壺和鍋子（鋁製以外）內黏著的黑垢，可將一、兩個擠過的檸檬，切片放在鍋中，放水到蓋過黑垢的地方，然後用小火煮個15分鐘，就可清除黑垢。鋁製的鍋子，可用蘋果皮如法泡製。另外，用5個檸檬或橘子皮，放進1公升的水中煮沸，放涼後用布沾濕，擦拭瓦斯爐，也可以去除陳年污垢。
●碳酸氫納：又稱為小蘇打，對付瓦斯爐難纏的油垢，只要將小蘇打灑在瓦斯爐上，用布擦拭即可。如果將小蘇打先灑在烤魚烤肉架下方的鐵盤，可吸收腥味，烤完食物後，用灑在上面的小蘇打清洗即可。在燒焦的鍋子裡（鋁製的鍋子不適合，會變色），放進水和2小匙的小蘇打，燒開後將火關上，不久，焦疤就會浮起來，剩下來的只要用刷子輕輕刷一下即可。
如果用500cc的水和30公克的小蘇打混合，做成蘇打水，隨手可做清潔工作。只要用布沾濕擰乾，就可擦拭瓦斯爐、烤箱、水龍頭、熱水瓶等的污垢，別忘了，最後要用布沾清水再擦一次。
將小蘇打放在容器中，蓋子打開，放在冰箱或鞋櫃中，都有除臭效果，用紙包起來放在鞋子裡面，也能除臭。
●檸檬酸（citric acid）：近年來，台灣家庭流行鋪著榻榻米的和室房間，要如何打掃和室房間？可將檸檬酸水（檸檬酸粉1小匙和200cc的水混合）一面噴灑在榻榻米上，一面用乾布擦拭即可。
此外，日本《今日的健康》雜誌，還介紹了清除地毯、玻璃窗和百葉窗的方法。
※地毯：在200cc的量杯中，倒進小蘇打至半杯，然後滴下1～2滴的尤加利精油（提煉自尤加利樹），灑在地毯上，兩小時後，用吸塵器吸乾淨，可清除地毯上的污垢和氣味。
※玻璃窗：先用乾布擦乾淨，然後噴上碳酸水（用來調酒用的，沒有味道的那一種），用海綿式拖把擦拭一次，最後用特殊清潔布（擦眼鏡用的布料）沾碳酸水擦一次，就大功告成。用特殊清潔布擦拭，玻璃就不會沾上一般抹布的線渣。
※百葉窗：關上百葉窗，戴上白色棉手套，沾一點肥皂水和小蘇打，由上往下擦，最後換上清潔的白色棉手套，在手套上噴一些檸檬酸水，重複擦一次即可。
不過，一年一度的大掃除固然重要，別忽略了每天一點一滴的「小掃除」，否則到了年底才來天翻地動地清除陳年污垢，就算用再健康的方式大掃除，結束後可能累的人仰馬翻，大呼吃不消了吧。