古意梅舖生活日記

之前在台東喝過高麗菜乾煮的排骨湯,我的媽啊!! 那個"鮮"味, 懷念到現在, 
應該到現在的餐廳都喝不到這種古早甘醇的湯了!!

可是又不知道哪裡有賣沒有添加防腐劑'讓我安心的高麗菜乾,
但是為了解饞, 我實在"忍無可忍"了, 決定自己做!!

可我只有吃過高麗菜乾,沒做過也沒看過人家做ㄋㄟ!! 真是吃過豬肉沒看過豬走路,
只能想像啦!! 反正我猜一定要用鹽巴拉!!

先把半顆高麗菜切絲寬約3公分吧!? 原本想說會太粗的, 結果並沒有!! (後面看到就知道了)



半顆就切了將近一個竹盤那麼多, 我想說怎麼辦吃不完吧?!心裡害怕說!!

想說曬半天曬軟以後灑上礦泉鹽吧(比較不鹹啦!低鈉~養生點)~再拿出去曬
結果瞬間感覺怎麼變那麼少....

 
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今天一大早就把我們醫療級的沸水機打開運作,
還洗了幾次機器內部, 製冰棒的機器也開了準備~
開始了準備動作, 把敖煮一天一夜的紫蘇梅開始放涼,
這時候幾個好朋友也陸續來了, 一二三四五,
好開心喔~一堆人來幫忙, 

把冰棒棍煮沸水三次(把漂白水跟防腐劑煮調)
在把曬在大太陽底下的冰棒棍收起來預備,
喬也把調料倒到製冰的模具裡面開始冷卻了,
沒多久四欄的冰棒好了, 
一群沒做過冰棒的朋友們興奮又七手八腳,
將冰棒脫模, 套上封套, 封口後冰到急速冷凍的冰凍櫃裡,
一行人陸陸續續的灌料, 脫模, 套袋子, 封口, 
一邊有說有笑的聊著自己的近況, 
家裡面發生的趣事, 對未來的計畫夢想,
一下子冰棒就做完了, 大家也都快速的清理做收尾,
當所有人靜靜的享受著一天辛苦下來做的冰棒!!
都超開心感動的~~還是自己做的手工冰棒好吃!!
下次做冰棒的人手在今天又主動報名了~~
謝謝老天~~給我們過了一個開心的工作天~

前幾天蘋果日報的玉芝跟我聯絡,
約了今天晚上要來採訪, 
我跟喬喬帶著興奮跟緊張等著六點到來,
一進門, 專業的陣仗, 攝影師帶著專業的機器設備,
玉芝細心專業的問題及熱心幫我們準備一些小道具,
真的讓我們又驚又喜,(以前都是梅子媽媽受訪的)
沒想到會有這樣的高規格採訪, (我自己覺得拉)
一路訪問拍照到晚上九點多, 大家也累了~~
謝謝玉芝, 也謝謝攝影師張大哥~~
辛苦了~~
我們的報導會在下個禮拜9/5蘋果日報的生活副刊喔!!