先前有提到欲擒故縱的概念，讓我最近在思考，

假設日後開始開店營業，要規劃如何經營的摸式，

開店、打烊的時間，或公休日，都是小事，

最重要的是，如何在競爭激烈的餐飲業當中，脫穎而出，

如何打響第一砲，已是目前重要的課題，

不過可以確定的是，

目前所確定的水餃口味，並不會一次就推出，

而是慢慢的製造話題，逐次的推出不同口味的產品。