我國飲茶至少有3000多年的歷史，漢代神農本草就記載『茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身明目』並把茶列入365種藥物之中，而西方飲茶的歷史則回溯到西元1610年荷蘭的東印度公司，從中國把茶帶到了歐洲，才開啟了西方喝茶的歷史與文化。