路克米

今年度的老屋之夜生活講堂終於圓滿落幕了！感謝十九位老屋經營者的大力支持，以及各界朋友的熱情參與，才能使這系列活動如期順利推行。回顧今年的老屋之夜的種種，相信各位朋友們多多少少都感受到老屋的魅力與其獨特的氛圍，不過也別忘了！我們在老屋裡所感受到的一切，都源自於每位經營者的努力與用心。「文化」不只是拿來享受、體驗，更重要的是背後的付出與珍惜的心。或許我們也可以想想，這些接觸到老屋的人事物當中，我們可以學習到什麼？也期許大家把所體認到的道裡，分享擴散至周遭生活情境，學習作一個文化的「付出」者！並祝大家2009年健康平安、幸福快樂！
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【老屋之夜活動報導2008/12/12】


隱身在一條社區小巷裡的「溫室烘焙屋」，蓊鬱的綠枝爬滿大半白牆，隨著聖誕的腳步來臨，門口也點上昏黃溫暖的燈飾和蠟燭，伴隨店裡飄來的糕點香甜，和熱絡的用餐氣氛，整家小店正歡欣地等待今日的活動展開。七點整，參與這次烘焙DIY的20餘名成員陸續到來，有扶老攜幼的一家人，也有結伴的年輕女孩，或是隻身前來的大男生，讓小巧的空間裡擠滿期待的心情。


一開始，溫室的大家長林女士特地出來歡迎大家，笑意盈盈地為我們講解了溫室的起源，慶東店的年輕店長陳小姐則表示，很開心能透過這次機會讓許多新朋友前來認識溫室，溫室烘焙屋的特色就是自然溫馨，尤其自家的蛋糕點心更是不假他人之手，全都是店裡烘焙師傅的精心傑作，希望今天這場活動大家能製作自己的專屬蛋糕，帶回最獨特的佳節氣氛。


首先，烘焙師傅先介紹使用器具：製作巧克力花紋的刮刀、模型板、烘焙用紙及塑膠片、擠花器…等等，利用這些器具，就可以把加熱後的液狀巧克力製成各種造型的巧克力片。師傅們也說，在家裡只要運用保鮮膜、紙捲筒、巧克力磚和市面上取得方便的小工具，這些「專業級」的花式巧克力片其實也可以輕鬆DIY！


示範完畢，輪到學員大顯身手！拿起店家準備好的道具，大家開始畫出自己想要的巧克力圖案，年輕女生畫出可愛的星星、愛心；成年的大男生製作網狀巧克力片；有烘焙基礎的阿姨穩穩地控制手上的巧克力畫筆，做出特殊的圖樣；高齡老奶奶堅持寫出「心」字，卻被孫女認錯是笑臉；還有小朋友畫出米老鼠，卻等不及巧克力成形就大快朵頤，弄得滿嘴滿手黑……。等到大家的巧克力片都逐漸完成，店家發下每人一塊蛋糕讓大夥兒佈置，把巧克力放在喜歡的位置、用鮮奶油寫字或擠花邊裝飾、插上聖誕快樂的紙牌或擺個聖誕老公公的小糖人，一塊獨一無二的蛋糕就大功告成囉！最後，在小孩們意猶未盡地吃著巧克力片、及大人們滿心歡喜地提著自己所畫的美麗蛋糕，在盈滿歡娛溫馨的氣氛裡，為2008年的最後一場「老屋之夜生活講堂」畫下一個圓滿的句點…。

【老屋之夜活動報導2008/11/14】


狹長的走廊，幽暗的燈光，一不小心就會人山人海的「長廊賣酒」，展開了春花與二少的故事。葉石濤的著作《紅鞋子》中，知道了民權路的前身叫「鷲嶺」，荷蘭人稱此地為「普羅民遮街」，日本人喚做「本町」，而在西門路這一帶則靠近當時府城最為繁華的「末廣町」。


春花夢露，一個發生在30年代府城末廣町的悽美愛情故事，夜夜越美麗的玫瑰酒館，來來往往的客人，鶯鶯燕燕，胭脂水粉，瀰漫空氣中，讓人不自醉。
女主角春花艷麗脫俗，但自從李家二少被老爺架走後，一直毫無音訊…。這段故事也有一首「老歌」，歌詞寫到：「今夜風微微，窗外月當圓，雙人約束要相見，思君在床邊……」正能剛好描寫出春花與二少之間那揪心揪肺的情感。今日的老屋生活之夜，是一個充滿創意的扮裝派對，為了能連結過去，體會當時的情感，每個前來的賓客，都用心的扮裝赴宴。伴隨著悅耳又懷舊的「紀露霞」，大家談笑風生，分享音樂以及台南老屋的特色。


聽著不同風味的貓王（Love Me Tender），紀露霞唱出有著台語韻味翻唱版本的（鐵漢柔情），又或是有著俏皮one two three發音的（黃櫻桃），讓整個氣氛轉換了時空。在紀露霞竄紅的五0年代大環境裡，日本殖民壓迫的解除與當時外來政權的方興未艾，較本土的的閩南語歌謠一時蔚為流行，所謂的台語歌有著多樣的面貌：曲調來自日本、西洋、國語，再填上台語發音歌詞，現在聽起來不免有種奇特的距離感和俏皮味，錄音技術與唱腔不時流露出那時代裡特有的氛圍，一不注意，還以為回到了當時，用著黑膠唱針所放出來的呢！


此外，擁有著奇妙空間，加上老屋再利用的「長廊賣酒」，是個名符其實的「巷仔樓」，很難相信這裡曾經同時住過十幾個人。老闆感到驕傲的說：「台南最有魅力的地方，就是這些街頭小巷的存在，是台灣其他都市無法相比的」。加上此地，以前就是文人匯聚的地方，更讓整個老屋之夜，散發出自然不造作的藝文氣息。2008年11月中旬的小週末，我們彷如坐上時光機，探索舊城時空交錯的特殊魅力。

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【老屋之夜活動報導2008/10/15】

「美是一種堅持，是一種想望」，對於老屋的欣賞和發掘他的驚豔，那個發掘者一定有顆誠摯的心。而老屋的再改變、再利用透露出原本的故事與新的未來。


隨光呼吸刻意留下一些原本舊有元素，述說著他的故事，彷彿過往外面的陽光就是從那近屋頂的窗隱隱約約斜射進來，現在隨光呼吸在牆邊開了一個大窗，整個空間是明亮的，而坐在沙發上望著道路，道路上的行人透過大窗透視屋子內部，還有空間內一二樓的分置，但之間是以玻璃去隔開空間，使用玻璃就是不要阻擋視線前進，就如陳建明老師所說的，人的視覺在空間裡互相交換訊息，交織成一龐大系統的能量，因為人類的情感都堆積於此。隨光呼吸、隨光呼吸，就跟隨光線自在地深呼吸。


在這樣一個空間和時間，陳建明老師帶著我們到世界各地的觀賞不同風情的老建築再利用案例，讓聽者從心底的去感受美在我們生活中所造成的感動與悸動，喚起大家對於自我存在的地方，產生觀賞與疼愛之心。


能夠做什麼？讓我們的環境更美好！美學素養當自小扎根，我們如果都有敏銳的眼睛和愛美的心靈，那麼舊城中的眾多老屋，將如同千里馬遇到伯樂，可悠然騁馳，帶著不同世代的人們，體驗歷史文化的多元美感。

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【老屋之夜活動報導2008/09/20】

Kinks 25雖然是老房子，可是卻有著年輕的靈魂！從古都老屋欣力獎的票選活動，即可得知Kinks 25深受年輕朋友的喜愛，因而獲得了人氣獎第二名。一間小店為何有這樣大的魅力呢？老屋之夜生活講堂第6場，邀請老闆親自來告訴大家~~~


店名「Kinks 25」取自於1963年British Beat 英國風潮代表樂團之一「The kinks」，老闆文濱因非常喜愛60年代的搖滾音樂，故取了這樣一個樂團名。另外，文濱也有另一項蒐藏，就是美國的地下電影（B級片），喜歡另類路線的文濱從不喜歡跟別人一樣，撇除老屋改為餐飲空間的常用手法－懷舊氣氛，kinks 25加入了新元素－音樂與動態影像，使老屋的視野增加了豐富性，除空間視覺的營造外，更有時間聽覺的流動…。


Kinks 25的誕生過程彷彿一場創作，諸多舊元件都被運用在空間角落，尤其是廚房的抽屜牆及後庭的窗戶屋，皆是利用被人丟棄的廢材再重新打造，抽屜元件的錯落更增加空間的層次感；而舊窗框把空間分割成大小不一的景框，又成了另一種不同風景了！吧台的木桌更是愛惜物命的好典範，原本折倒在庭院的老樹，經過木工師傅的巧手，又轉換成實用性的傢俱了！


活動中有聽眾曾疑惑這樣的店是如何維持經營的？年輕的文濱老闆就是憑著一股熱情，在老屋中實踐他的興趣與喜愛，分享給來此的客人，來到Kinks 25，不僅享受老屋的時代氛圍，還有電影、音樂、漫畫可供閱覽，獨特的喜好正符合某些族群的口味，難怪，很多人說在這裡坐著，時間很快就過去了！



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【老屋之夜活動報導2008/08/10】


府城的大街小巷彷如迷宮，新舊街道的交錯更顯得這城市的探險趣味！古都老屋之夜第五場，游智惟先生帶領著「老屋迷」三十餘位，穿梭在老街的迷宮中，探索鮮為人知的老屋寶藏。


老街道裡往往隱蔽許多不為人知的老屋，有閩南式的三合院建築，或是日治時期的大宅院等等，這些老屋多屬私人用途，有些已荒廢；有些尚使用中，屋子總會帶給人很多聯想，庭院深深更增添主人翁的神祕性，那些隱身於巷弄中的房子多蘊含著一段家族史，也是堆疊了府城常民生活的記憶。走在彎彎曲曲的老街道很容易使人迷路，若能欣然悠閒以對，往往會發覺許多精采事物！


走過這趟老屋踏查，每個人都有不同感受；也許是驚鴻一瞥，或是內心的驚嘆。不論如何，希望留下足跡的夥伴們能深深記住今日的感覺，下次來台南時，不是只有古蹟巡禮，而會選擇與別人不一樣的路！


如此特殊有趣的府城空間體驗行程，相信也開啟了參與者觀察古都的新視野。「當一個人知道如何閒逛，如何觀察時，在一個城市中有什麼樣的怪事他不會發現 ? 」-Baudelaire, The Poems in Prose



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【老屋之夜活動報導2008/07/11】

「一花一世界，一葉一如來」。一杯端到眼前，看似簡單清澈的茶，其背後卻代表著奉茶者的人生觀。在奉茶中體會老建築，於歷史空間裡神遊茶文化的奧妙，這才是好生活！奉茶老闆葉東泰先生曾說道：「幸福沒有特別神秘，只要一杯茶就可以得到宇宙的寧靜」。


奉茶這棟老房子即將邁入天命之年了，與葉老闆這二十年的相處不知道算不算是長久？悠悠流轉的歲月，雖有許多歷練波折，然隨著時間過往，一點一滴沉澱下來，而什麼東西最能夠代表這樣的體會呢？答案是老茶，擁有時間、空間的風化感的老茶，喝一口有著說不清、也理不清的滋韻，這其實就是人生的軌跡…。


這場茶會即是「老茶」與「老屋」的對話與共鳴，選茶以民國六十幾年老包種及銀牌凍頂烏龍，年紀正好與老房子相當，這樣的設計是為讓與會者，除了用視覺來觀賞老屋的造形美外，也可用味覺來品嚐時代的滋味，再者，還可用聽覺來感知老屋的質地，古典吉他與陶笛輕快的曲風，代表奉茶給人溫馨愉悅的感覺，而配器的選擇更是以陶的溫潤與和弦的圓融特性，點出奉茶內在所蘊藏的特質，從而由讓我們打從心靈深處，體悟到對美好生活的真實感動。


由葉老闆精心布置的六桌茶席，以青綠與橙紅的布料呈現出春夏氣息之感，典雅脫俗的顏色配上各個茶人特別準備得別緻茶具，行茶有如動靜相續的捲軸畫；靜下心來好好用心、口、眼來感受，真可體會一方深遠寧靜的滋味。就如同古都基金會曾董事長所言：「現代人生活步調緊湊，在此喝一杯茶，倒能學習把心”慢活”」。


老茶會老屋、老屋聚好友、好友談人生，這不僅是一場偷得浮生半日閒，令人歡「欣」而不捨離席的夏日午后茶會，更是一齣豐美的「心」靈饗宴。



下期預告：在一座歷史城市中迷路（老屋導覽）
主講人：游智惟（自在嬉遊經營者）/ 古都基金會

古都基金會找到一堆欣力老屋，而旅遊達人游智惟也對台南的舊建築探險情有獨鍾；就在2008年8月盛夏，讓我們一起來探索隱沒在府城大街小巷裡的老屋精彩故事，發掘舊城歷史空間不為人知的多元面向和樂趣。

【老屋之夜活動報導2008/06/13】



2008老屋欣力獎典範銀賞得主「伊藤料理」，其建築前身是日治時期「亞洲唱片」製作黑膠唱片的老工廠。這處曾是傳統影音產業重要的生產場所，過往扮演著流行娛樂文化的幕後功臣，也為今日的伊藤料理植下深厚的文化因子。因著這樣的歷史淵源，古都基金會舉辦的老屋之夜第三場活動「那個黑膠唱片的年代」，特別邀請了「黑膠唱片收藏達人」－郭龍咸校長，來到這昔日的唱片工廠，和大家一起回味兒時聲音記憶，分享許多具備豐富的歷史感和生命力的黑膠歌曲。





郭龍咸校長收藏有三千多張黑膠，此次帶來了數百張材質、尺寸、轉速殊異，從日治時期到近代的各式各樣唱片，逐一介紹並播放，讓與會朋友們大飽耳福，有如走入音樂寶山！當晚就在這亞洲唱片的歷史空間現場，不時揚起了南北管、歌仔戲、布袋戲、國、台、客、日語和原住民等歌曲，其中包括了1932年台灣第一首流行歌＜桃花泣血記＞，令人深感「人間難得幾回聞」啊!!





為了讓大家暸解聲音紀錄的源流，郭校長還將不同規格和材質的唱片，逐一展示於眾人面前，以詳細的解說和實物傳閱，拉近了眾人對這種古老音樂媒介的生疏感。播放老歌的當下，有時引來眾人的溫暖笑聲，那是聽到熟悉樂音的雀躍感；抑或，聽眾悄悄與友伴低頭私語、臉上輕輕泛起一絲喜悅，似乎心中深藏許久的記憶已再度甦醒….。





隨著科技持續進步，許多珍貴的老東西不知不覺已消逝於日常生活當中。郭龍咸校長是位熱愛生活、重視本土的人，透過老唱片的收藏嗜好，為在地豐富且多樣的音樂文化資產留下真實的記錄。他也以教育家的博愛胸懷，積極宣揚著台灣傳統歌謠的價值，並鼓勵現場聽眾當培養正當興趣，藉以提升生命的品味和內涵。





微雨夜晚的懷舊音樂會，就在餘音繞樑的黑膠樂聲與主講人感性的期勉告白中結束，大家對台灣的傳統音樂文化和唱片產業，有了深刻的認識和認同。透過黑膠達人郭龍咸校長的引領，我們窺見，一片片輕薄的古老唱片，可還有著許許多多的精采故事準備上演~~


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【老屋之夜活動報導2008/05/16】

五月十六日的晚上，古都老屋之夜生活講堂在「窄門咖啡館」揭開第二場序幕，得了今年老屋欣力獎雙冠王的「窄門」為此次活動第一個首選之處，想必在台南最有氣氛的咖啡館聽聽「咖啡情事」與「煮咖啡秘笈」是再好也不過了！館主Jessica小姐不僅煮了一手好咖啡也練就一身評斷咖啡館的功力，過程中詳細地介紹咖啡館與文學藝術產生的關聯，並播放十多年前窄門整修的紀錄影片，大家莫不嘖嘖驚嘆！


在煮咖啡的教學中，館主Jessica小姐教大家一句口訣：「左左右右前前後後轉三圈」，而且要動作迅速，技巧熟稔才能留下一座尖尖的小山丘，這就代表「成功」！－煮出好咖啡！接下來學員們分組操作，結果每組小山丘都「各異其趣」！此外，學員們也因分組煮咖啡，讓原本不認識的彼此，頓時熱絡了起來！


現場也有幾位特別來賓專程來為館主Jessica小姐及古都打氣，像美食作家王浩一、Jessica小姐碩論指導教授與古都基金會董事陳勁甫老師，和古都常務董事與成大建築系助理教授吳玉成老師，在活動最後紛紛說了一些感性與知性的話語，表示在全球化的趨勢下，這種具有人文風貌的特色小店不敵連鎖經營的品牌，但也是在這種小店中才能感受到主人與客人之間溫暖的互動，以及城市的多元樣貌，吳玉成老師呼籲大家，「一個城市能往前發展多遠，端看它能往後看多深」，多為我們所居住的城市盡一分心力，不要因為自己小小的舉動而造成對環境與他人的傷害。


今晚就在這發人省思的話語與輕鬆的活動中結束，因為咖啡，讓大家彼此結識、鼓勵，實在倍感溫馨！期待我們下次再見~~

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  5/16地點　窄門咖啡館             （台南市中西區南門路67號2樓）

        6/13地點　伊藤日本料理           （台南市南區健康路一段357巷8號） 


  7/11地點　奉茶(公園店)            (台南市中西區公園路8號)


  8/10地點　古都基金會                  (台南市中西區永福路二段219號3樓)　


  9/20地點　KINKS 25                   （台南市東區青年路232巷25號）


10/15地點　隨光呼吸幸福料理    （台南市中西區海安路二段118號）


11/14地點　黎巴嫩玫瑰長廊賣酒（台南市中西區西門路二段246號） 

12/12地點　溫室烘焙屋（慶東店） （台南市東區慶東街85號）