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夏日好菜-炎炎夏日 讓味蕾清爽一下
lebledor 在天空部落發表於 09:52:47
夏推薦。 Cooling Entrees
貝里斯鮮蔬蝦仁拌檸檬優格     280 
Caribbean Shrimp Salad With Yogurt-lemon Sauce
經過冰鎮的清脆蝦仁,翠綠鮮豔的各式生菜,拌上特調優格檸檬醬汁,薄薄的一層紅椒粉散發神
秘的辛香,與優格的清爽乳香織出豐富而協調的口感。建議搭配:金色三麥小麥啤酒/蜂蜜啤酒

燒炙脆皮番鴨佐法式紅酒醬       320
 

Seared Duck With Red Wine Sauce
肉質甜美的台灣紅面番鴨,搭配精心熬製的法式紅酒醬汁,散發焦香的鴨皮與微酸辛香的紅胡椒
酒香醬汁相得益彰,風味濃郁卻爽口不膩,讓人回味無窮。
建議搭配:金色三麥大麥啤酒/小麥啤酒/黑麥啤酒 

科羅拉多洲際牛排佐雙醬       420 
Colorado Beef Steak With Sauce Duo
油花均勻的美國無骨牛小排,表面輕撲道地的南美洲傳統香料粉,溫烤之後的切面呈現誘人的粉
嫩色澤。口感溫和的甜羅勒青醬與滋味豐富的特調酸甜微辣美乃滋,讓整道菜餚更添魅力。
建議搭配:金色三麥黑麥啤酒/大麥啤酒

泰式七味醬裹酒香嫩雞絲           280 

Sweet-sour Thai Chicken Salad With Sweet Peppers
微帶酒香與檸檬芬芳的雞絲,再搭配彩椒、蕃茄、芫荽,裹上泰式酸辣七味醬,風味此起彼落,
處處都是驚喜。
品嚐這道充滿繽紛夏季風情的菜餚建議搭配:金色三麥蜂蜜/大麥啤酒
研究發現:女性適量飲用啤酒有助骨骼健康
lebledor 在天空部落發表於 12:11:49


更新日期:2009/08/17 09:35



西班牙研究人員發現,飲用啤酒有助於加強女性的骨骼密度,但強調一定要適量。


根據學術雜誌(營養)上發表的研究報告,西班牙研究人員對1700名女性進行了調查後發現,經常飲啤酒的女性骨骼密度高於不飲酒的女性。


研究人員認為,引起骨骼密度變化的是啤酒中的植物荷爾蒙,而不是酒精。另外,他們也強調飲酒一定要適量,並警告說每天飲用超過兩個單位的酒精飲料就會不利於骨骼健康。一個單位的酒精飲料含有10毫升純酒精,因此通常如果是酒精度數是5度的啤酒一個單位就是200毫升。


 研究人員指出,他們並不是要鼓勵任何人透過喝啤酒來改善自己的骨骼密度,但是他們的研究顯示應該對啤酒中含有的植物雌激素進行更多的研究。




啤酒六分鐘上頭
lebledor 在天空部落發表於 14:22:54


更新日期:2009/06/17 16:35



德國研究發現,啤酒進口,六分鐘就能上頭,讓人有暈淘淘的感覺。


海德堡大學研究人員,用磁震腦部顯影機觀察酒精對腦部的影響。受測的人喝下三杯啤酒以後開始觀察。經過六分鐘,保護腦細胞包的化學物就減少了,顯示腦子已經受到了酒精的影響。


這項研究沒有提到別的酒類影響腦部的時間。


 




西班牙酒館請人賜罵 贈送免費啤酒小菜
lebledor 在天空部落發表於 14:20:02

 


更新日期:2009/06/22 23:35



為了招攬生意,並且幫助顧客發洩情緒,西班牙東部瓦倫西亞一間酒吧推出(請賜罵)活動,如果有人拿酒保開玩笑,還開得有創意,還能免費獲得一杯啤酒跟一碟小菜。



啤酒加烈酒 難有千杯不醉
lebledor 在天空部落發表於 08:35:14

 


更新日期:2009/05/25 22:16










到底怎麼喝酒最容易醉,其實和酒的濃度或先後順序沒什麼關係,怎麼吃比較重要,想不喝醉就要搭配對的食物,華視新聞告訴你。


  酒吧裡面,一大杯金黃色的生啤酒,一次喝下肚,再多喝幾杯也不會醉,光這樣喝還不夠,這位外國美女拿起伏特加直接倒進啤酒杯,這樣喝也不會醉。不過萬一把啤酒加上伏特加做成深水炸彈,這樣喝沒幾個人可以千杯不醉,不是因為混酒,而是因為酒精會附著在氣泡上面,高濃度的伏特加被啤酒的氣泡吸收,再進到胃裡,效果更猛,喝一杯就等於單喝伏特加三杯,不過這還不是最容易喝醉的方法。新鮮的蚵仔,在油鍋裡油炸,配上清香的九層塔,是很多人最喜歡的下酒小菜,再沾上加了味精的胡椒鹽,吃一口配上一杯啤酒,味道最好,但後勁可不容小覷。


  不只味精會產生化學作用,葡萄柚跟乳酪也是喝醉酒的最佳催化劑,醫師建議,想要喝酒又不想太快喝醉,最好的方法是邊喝酒邊配果汁。雖然不能讓你千杯不醉,但果糖能夠取代酒精進入血液,重要關頭可以讓你功力提升百倍。(記者林承志、汪智聰報導)



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