其實這幾個月都是在家做飯的唷
不過沒有照片為證很難取信於眾人
今天興致一來就拍了幾張照片
也和大家分享...
今天吃三菜一湯
都很簡單
分別是滷肉飯、清炒豆芽菜、三杯雞腿肉、洋蔥湯

滷肉飯

材料包括：豬絞肉、洋蔥、紅蔥頭、香菇、蝦米、紅蘿蔔、紅辣椒

作法：將香菇泡軟，把所有材料切丁，熱油鍋後放入洋蔥以及其他材料，後加入醬油與泡香菇的水，水份和醬油比例可以依個人口味而定，我喜歡炒久一點之後再放醬汁慢慢滷

下飯的不得了...

一個人比較沒有動力好好的認真的做菜，快速做好一餐然後快速吃完才可以快快回去懶人國，不過懶人也要健康才行，這個懶人蔬菜麵其實是我之前辦公室附近常去的一家生機飲食店裡的麵點，我是學了幾招回來自己試做的。賣相好像沒有店裡的好看耶，可惡！而且居然照片看起來很像是麵疙瘩，怎會這樣？！

材料：蕎麥麵、各式蔬菜、豆皮或其他配料、香椿醬、湯頭

作法：滾水燒開後放入蕎麥麵煮熟，另備一鍋將湯頭燒開後放入各式蔬菜配料，後加入一兩匙(隨個人口味不同增減)香椿醬。

值得一提的是香椿醬，這個可說是素食菜中的蔥蒜料，用途很多呢，比方說可以將麵餅皮塗上一層醬去烤，或是當做燙青菜的調味醬汁，也可以像我一樣當做湯麵的提味品。健康的懶人不吃罐頭食品，但是方便醬是一定要的啦~

另外就是各式蔬菜了，如果想要菜色好看，可以考慮各種不同顏色的蔬果，像是南瓜片、秋葵、海帶芽、豆腐..... 我這次實在是因為冰箱裡沒什麼蔬菜了，只有筊白筍、菠菜還有豆皮可用，有點寒酸單薄，外在美和內在美都要顧好才行哩。

上回去主婦聯盟取貨站逛了一下，竟然給我發現牛尾，這讓我想起前年到北京的一家俄國餐廳吃到的牛尾湯... 當然我是做不出那個俄式牛尾湯的啦，只好來個羅宋湯了。你知道嗎，羅宋湯就是起源於東歐耶，其實就是種大雜燴湯，好吃又營養。

材料：牛尾一包、蕃茄4顆 (視個人喜好可增減)、芹菜一小把、紅蘿蔔一支、洋蔥一顆、高麗菜半顆、馬鈴薯兩個、適量檸檬水與薑片。

作法：先將牛尾放入加入薑片的滾水中去血水，後放入清水中大火煮滾，我在此時還是有放入薑片去腥，水滾後可轉小火續滾。蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、高麗菜等都切適當大小放入鍋內，煮個兩小時，起鍋前加鹽調味，並加入檸檬水提鮮味，會讓湯更好喝喔 ^_^