生活的事

實踐1◆每天喝兩種抗氧化香草茶

所謂抗氧化成分，就是指中和活性氧的成分。活性氧在我們體內自然產生，是引發病變的氧分子，會加速我們的老化現象。

和眾多香草一樣，水果和蔬菜中也含有豐富的抗氧化成分。

為了中和活性氧，我建議每天喝兩種抗氧化香草茶。如果你喝咖啡成癮，可以喝兩杯香草調製的咖啡。香草可選用含豐富抗氧成分的花薄荷、迷迭香、洋山薄荷、薄荷、鼠尾草和百里香。

實踐2◆一天至少吃一次沙拉

可以攝取像筧齒馬或香菜，這兩種不需要加熱的天然綠色蔬菜。也可以是菠菜或菊苣，這種在附近超市等可以買到的綠色蔬菜。綠色蔬菜是抗氧化成分非常豐富的機能性蔬菜。

這些機能性成分可以讓我們遠離心律不整、癌症以及其他生活習慣病，亦即伴隨老化容易引起的疾病。綠葉蔬菜愈深綠、所含的抗氧化成分也愈多。

實踐3◆一天吃一種或兩種巴西堅果類

平均來說巴西堅果含有豐富的抗氧化礦物質硒，可供應我們一天的需要量79ug（微克）。

實踐4◆和堅果類一起，一天吃少量的向日葵籽

　堅果類和種籽類中，向日葵籽是最有效的維他命E供應源之一。不過，堅果類也含有很多脂肪，如果你在乎身材，一天不要吃超過三○g的向日葵籽。

　實踐5◆一天至少吃一顆花椰菜、胡蘿蔔或西洋芹

　這些蔬菜含有豐富的食物纖維。而花椰菜和胡蘿蔔也含有豐富的胡蘿蔔素。所謂胡蘿蔔素，是可經由體內酵素作用，轉變為維他命A的強力抗氧化前驅物。

　西洋芹含有黃酮類。黃酮是擴張血管的機能性成分之一，有助於預防高血壓。