黃正宜的低卡餐

台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，
青菜大多是用大火快炒，
而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，

甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。
為什麼呢？
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糖尿病飲食是一種均衡飲食，像一般人一樣可享用各類美食，但需注意食物的質與量。
常聽病人用驚訝的口氣，“啊！原來西瓜也可以吃”，
甚至是“芭樂可降血糖”
這樣的話語，實在感嘆原來隔壁鄰居的偏方比醫生、營養師的話更中聽。

相信一定會有很多人質疑營養師的話，
“為什麼連那麼甜的水果也能吃”，
其實即使你捨棄水果而大量攝取肉類，血糖依舊居高不下，
且水果中所含維生素、礦物質是其他食物所無法取代，所以均衡攝取每一類食物是必須的。
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它有很多的功效唷!

它的膨脹約30倍

吃飯前喝一小杯
會有飽足感

但是建議,不能夠長期每餐使用唷!

東西好!也是不能每天每餐都吃的唷!

營養攝取均衡才是重點

以下是香港的報導
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一般食用油脂所含的成分幾乎都是三酸甘油酯，
是由一分子的甘油結合三分子的脂肪酸所形成，
因為各種油脂都含有甘油，因此油脂的特性取決於所含的脂肪酸。

脂肪酸有各種形式種類，分子結構中不含雙鍵者稱飽和脂肪酸，
含一個雙鍵者稱為單元不飽和脂肪酸，含兩個以上的雙鍵稱為多元不飽和脂肪酸。

油脂又依其碳鏈數目有短鏈、中鏈、長鏈之分。
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台灣肥胖醫學會副會長曾漢棋，上半年設計減肥菜單搭配維他命Ｃ錠，以四百件門診案例作對照分析，發覺搭配食用維他命Ｃ，平均一個月多減零點七五至一公斤。



曾漢棋表示，雖然證實維他命Ｃ有輔助減肥效果，但減肥主要仍靠飲食控制。飲食可採倒金字塔方式，即先喝湯再吃水果，才能保住維他命Ｃ營養，再吃蛋白質類、青菜，最後吃白飯。



維他命Ｃ在水果及青菜中含量多，以柑橘類、芭樂、奇異果及番茄最多，青菜以青椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜含量最多，人體由食物中攝取維他命Ｃ，一天五百毫克已足夠，約二至三個柳丁；若食用維他命Ｃ錠，一錠約一克，不要吃超過三錠，否則易腎結石、痛風或下痢。



資料取自< 聯合新聞網>

曾任美國總統辦公室健康政策顧問ArtemisSimopoulos博士日前來台出席第10屆亞洲營養大會，他強調，ω-3跟ω-6都屬多元不飽和脂肪酸，但若是比例失衡也會影響健康，兩種脂肪攝取1比1才符合「OMEGA黃金比例」。



Simopoulos博士指出，ω-3跟ω-6都是人體的必需脂肪酸，兩者比例失衡容易造成細胞發炎反應，進而引發高血壓、關節炎、心臟病或免疫系統失調等疾病；現代人平時飲食不定，且外食多，營養攝取不均衡，所攝取的ω-6往往比ω-3高出數十倍，對健康造成不利影響。



他建議，平時飲食時可多採用地中海式飲食方式，烹調時使用富含ω-3的橄欖油或亞麻子油，少攝取紅肉類，多食用深海魚，如：鮭魚、鮪魚、鯖魚。減少使用含有高ω-6的油脂品，包括：葵花油、玉米油和大豆油。反式脂肪能不碰就不碰。另外，每天至少吃7份水果與蔬菜，多食用植物性蛋白質，如：豌豆、豆科植物和胡桃。



資料取自< 中時電子報>

因應 現代化 高脂肪高糖份的飲食文化

MSK(株) 山本漢方製藥特別推出運用漢方多種素材、

製成全方位的 ‘’纖體茶系列→爽身三茶、爽美三茶’’



爽身三茶有18項精選配方

爽美三茶有15項精選配方

→→→其中兩支茶品有10項相同主配方，都有”久服輕身”之效，

也就是說長期飲用可調整體質，達到完美瘦身的效果



而其它不同的配方各有不同的巧妙互搭配作用，

讓爽身三茶、爽美三茶能分別滿足不同需求面族群
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糖尿病也有新選擇



市面上出現了許多的代糖

每一種都標榜熱量很低



代糖要選得好!

除了品質之外

也必須找到最適合人體,而且是最天然的寡糖（oligosaccharide)



對了!

就是奧利多



當今

什麼樣的寡糖是最好的呢!



因為寡糖的價格比市面上的代糖要高出許多

因此

現在台灣的寡糖都不是真正的純果糖唷!

裡面,都攙有果糖



而尚妙廚的寡糖

是100%純天然的植物性異麥芽寡糖

沒有添加果糖唷!






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洋車前子含有許多的膳食纖維

它有多大的妙用呢

他是從哪來的植物呢?



請看







洋車前子可以做出什麼樣的飲料呢?

那就要看尚妙廚的功力囉!
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一般食用油脂所含的成分幾乎都是三酸甘油酯，

是由一分子的甘油結合三分子的脂肪酸所形成，

因為各種油脂都含有甘油，因此油脂的特性取決於所含的脂肪酸。



脂肪酸有各種形式種類，分子結構中不含雙鍵者稱飽和脂肪酸，

含一個雙鍵者稱為單元不飽和脂肪酸，含兩個以上的雙鍵稱為多元不飽和脂肪酸。



油脂又依其碳鏈數目有短鏈、中鏈、長鏈之分。



在大豆油、葵花油、芥花油等一般食用油裏的脂肪酸都比較長，

當攝取了過多這類「長鏈三酸甘油酯」的油脂時，

身體就會以體脂肪的方式將多餘的能量儲存下來。



但是，如果吃進去的是較短鏈的型態，稱為中鏈脂肪酸，

身體則會將其快速送達肝臟加以分解，而不易囤積成體脂肪。
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這是我們主推的新產品



它有很多的功效唷!



它的膨脹約30倍



吃飯前喝一小杯

會有飽足感



但是建議,不能夠長期每餐使用唷!



東西好!也是不能每天每餐都吃的唷!



營養攝取均衡才是重點



以下是香港的報導



http://hk.video.yahoo.com/video/play?vid=352440&fr=FP-tab-vid-t






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糖尿病飲食是一種均衡飲食，像一般人一樣可享用各類美食，但需注意食物的質與量。

常聽病人用驚訝的口氣，“啊！原來西瓜也可以吃”，

甚至是“芭樂可降血糖”

這樣的話語，實在感嘆原來隔壁鄰居的偏方比醫生、營養師的話更中聽。



相信一定會有很多人質疑營養師的話，

“為什麼連那麼甜的水果也能吃”，

其實即使你捨棄水果而大量攝取肉類，血糖依舊居高不下，

且水果中所含維生素、礦物質是其他食物所無法取代，所以均衡攝取每一類食物是必須的。

營養師不是糖尿病人的飲食監視者

而是能幫助每個糖尿病人做好飲食控制，讓生活富有變化，吃得好，吃得飽。



接著我們就糖尿病人常疑問的問題做一詳盡解釋。




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台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，

青菜大多是用大火快炒，

而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，



甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。

為什麼呢？

因為每一種油耐受的溫度不一樣，

葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了，

如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。



因此，在選用油品之前，必須先了解什麼是「冒煙點」。
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車子需要好油

而人呢

當然也需要好油



人不能不吃油



市面上有許多提倡健康的精緻油

大家要注意唷

越是精緻的油

氫化的過程越嚴重

反而殘害了健康的身體



冷萃取的椰子油

雖然是飽和脂肪酸

但會隨著人體的運動而代謝

而椰子油是所有油中屬低燃點的天然油

不但不會造成身體上的負擔

更能讓人充滿活力

椰子油有什麼優點呢?









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食物攝取中糖份值的高低對體重控制者而言，

是一個重要的指標。

「楊氏閃澱米」品種是屬於澳大利亞長粒米，

品種為Doongara，為澳大利亞專屬品種，

所以無法在台灣生產。



閃澱米產自於澳大利亞稻米保護區里頓(LEETON, NSW)，

離雪梨約為600公里，遠離污染源，

土壤肥沃且採三年輪替耕作方式種植，是最天然的種植方式。



您知道食用閃澱米的好處嗎?



一般米與閃澱米的升糖指數參考：

白米102

糯米88

糙米66

閃澱米56



低升糖指數食品可幫助體重控制者控制體重

低升糖指數食品可增加身體對胰島素的敏感度

低升糖指數食品可減少罹患心血管疾病

低升糖指數食品可減少血液中膽固醇的濃度

低升糖指數食品可減緩饑餓感及保有體力







以下文章將告訴各位好醣與壞醣的比較


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過去醫學認為飲食無法治癒糖尿病，



既使能改善或控制血糖也可能是因飲食使體重減輕及脂肪消除後而帶來的效果。



但這樣的認知是建立在長久以來醫界的信仰：高醣低油飲食是健康的保障。



如果我們放棄醫院糖尿病衛教中心所信仰的高醣低油飲食教條，



你會發現，第二型糖尿病可以用低醣高蛋白飲食，



且不必體重下降、不必吃藥或打胰島素的情況下治癒。
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百年歷史的波士頓喬士林糖尿病中心更改其多年來糖尿病飲食指導原則,

建議糖尿病病患大幅降低碳水化合物的攝取,

提高油(單元不飽和及多元不飽和)和蛋白質的攝取.



目前建議之攝取比例為

碳水化合物:40%

油:30-35%

蛋白質:20-30%

纖維:20-35克






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以前PHOEBE的肚子很大

現在的PHOEBE健康多了

肚子幾乎都消了



飲食可以改善新陳代謝症候群

當然也要靠適度的運動

以及規律的生活



美食當前

可要好好想清楚


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我是PHOEBE

我以前的體重是98公斤

以前我的血壓是170

我以前睡覺,一直覺得心跳很奇怪

或是呼吸不順

經常害怕看不到明天的陽光



是保險公司的拒絕往來戶



而



我用五個月的時間

瘦下了35公斤

現在血壓是120

而且我的睡眠品質改善了



到底是什麼原因讓我瘦下來呢!



因為

我用食物來調整我的代謝狀況



真的大家要好好注意自己的代謝狀況了!!







請按一下迴紋針

檢測一下你的代謝狀況




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