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ＩＤ：ifautumn暱稱：蘇小咪。
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March 21, 2010
ifautumn - Mar 21, 2010
班節蝦屬於甲殼類，別稱明蝦，蝦、蟹、牡蠣、.魷魚等水產品被誤認為是膽固醇，很高的食品，事實上只有1/2到1/3是真正的膽固醇，比雞肉的含量還低，而且其他固醇類，反而有降低膽固醇在血管的蓄積。產於台灣四周海域，尤以澎湖海域附近最多，屬於夜行性蝦類，喜歡棲息於沙泥質中，質Q有彈性，鮮美口味佳。
料理方式：
日本料理炸蝦天婦羅
明蝦沙拉
炭烤明蝦(推薦料理) ：將明蝦退冰(含盒子內冰塊一起退冰)，烹飪前再將膠膜撕開洗淨，滴乾水分，在明蝦表面塗上一層鹽，放入烤箱，溫度200℃，時間20分鐘即可。
料理方式：
日本料理炸蝦天婦羅
明蝦沙拉
炭烤明蝦(推薦料理) ：將明蝦退冰(含盒子內冰塊一起退冰)，烹飪前再將膠膜撕開洗淨，滴乾水分，在明蝦表面塗上一層鹽，放入烤箱，溫度200℃，時間20分鐘即可。
March 21, 2010
ifautumn - Mar 21, 2010
簡介：
在台灣算是非常常見的，體高較低，體形橢圓形，外型較秀氣，大多棲息在較深的海域，為夜行性魚類，有很強的趨光性，肉質纖細，眼睛十分大，口也大且傾斜，幾乎成垂直狀，尾鰭形狀為截形，身體顏色為紅色，尾鰭背鰭邊緣為黑色。
料理方式：
十分適合煮湯，盡量以清淡的方式料理，也可以油煎。
