天地一方

  怒：有些暴躁是吃出來的！

　　吃多了，幾種與能量代謝有關的B族維生素(B1、B3、B6等)就會消耗得多，而維生素B1缺乏會使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠，維生素B3缺乏與焦慮、失眠有關，維生素B6的不足則導致思維能力下降。肉吃得多，體內的腎上腺素水平高使人衝動。

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.作者： 文／連以晴 | 常春月刊 – 2012年5月14日 下午1:22
....長期缺鈣之下，將會造成身體機能下降，以致衍生多種疾病，因此，美國才有營養學家提出「缺鈣是人體各種病源的主因」的論調。

據調查，台灣65歲以上人口，每9人就有1人罹患骨鬆症，65歲以上女性更是每4人就有1人罹患，且一般民眾對鈣質的攝取不足，長期缺鈣之後，除了骨鬆症上身，還會對身體造成哪些影響？而女性35歲後骨量開始流失，停經後速度更快，不得不特別注意。

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作者： 【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年4月13日 上午12:18

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◆ 多吃含Omega-3食物 延長大腦保固期
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/mar/26/today-health2.htm?Slots=BHealth

文／柯俊銘 2012.03.26 自由

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【聯合報╱編譯組／報導】2010.08.02

最新研究顯示，連打盹在內，每天睡眠超過或不滿7小時的人，罹患心血管疾病的機率較高。心血管疾病是美國的頭號殺手。
 

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現年六十七歲的 鍾 太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是 扭傷 ，到國術館去推拿敷草藥，
看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，醫師告訴她，腰椎受到 壓迫性骨折 了，摔跤固然是直接因素，間接兇手則是 骨質疏鬆 嚴重，根本禁不起任何碰撞。

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  轉載自常春月刊2011/08/23　第346期

當皮膚出現癢感時，盡量少抓，也可擦一些含有薄荷等清涼不刺激皮膚的軟性藥物，但切記要避開有發炎的傷口，或者，也可先以冰敷鎮靜或拍打的方式，來瞬間降低癢感。
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“你會喝水嗎？”這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全？你的體質該喝什麼水？三杯“救命水”有沒有被你忽略？飲水習慣和方式不正確的“水盲” ，在現代人中佔據很大比例。“別看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩。”

    水看上去清澈潔淨，但一樣有微生物、有害物質藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下四個壞習慣。
 

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二、補充鈣(鈣食品)元素
上了年紀的女性，更需要增加鈣元素的攝入量，因為女性在更年期之後，荷爾蒙激素分泌減少，骨密度降低，更容易患上骨質疏鬆症。老人們可以多進食一些低脂或無脂的乳製品，比如牛奶和乳酪等，也可以多吃點花椰菜或杏仁。推薦每天攝入量為800毫克。


三、補充維生素D
維生素D能幫助鈣的吸收，雖然平常曬太陽可以起到補充維生素D的作用，但隨著年紀增長，人體對維生素D的吸收會變難。因此，老人要多喝些強化牛奶或麥片，多吃點蛋黃。以每日400國際單位的攝入量為宜。

四、補充歐咪伽;3脂肪酸
歐咪伽—3脂肪酸可以減少炎症，降低血壓，降低甘油三酯在血液中的含量，甚至可以預防癡呆。老年人可以多食用胡桃、大豆等來補充歐咪伽—3脂肪酸。推薦每天攝入500毫克。

五、蛋白質(蛋白質食品)不可缺蛋白質能為身體提供鍛煉所必需的能量，火雞肉、雞胸、魚、豆類都是比較好的蛋白質來源。可根據體重按1000攝入，如體重為50公斤 的老人每日攝入量約為50克 。

六、少吃脂肪研究表明，控制脂肪攝取量能夠有效減少老年人患2型糖尿病和心血管病的風險。老年人應儘量少吃肥肉和一些高脂點心。

七、多補水分老年人即便不渴，也應該適時多進食一些富含水分的食物，尤其在酷熱的夏天更應如此。萵苣、蔬菜汁和羹湯等都是不錯的選擇。

八、多吃果蔬老人應該盡可能多地吃些水果和蔬菜，而不用太計較水果的包裝形式。冷凍蔬菜和削皮的胡蘿蔔對於那些患有關節炎的老人來說，都是不錯的選擇。

九、補些維生素B12人老了對維生素B12的吸收力也會降低。缺乏維生素B12可能導致貧血，讓人覺得乏力、疲憊。建議老人吃些牛奶、肉類、雞蛋。180克 軟幹乳酪或0.5升 牛奶中所含的維生素B12，可以滿足人體每日所需(0.005毫克)。

十、口味不妨重點老年人的味覺和嗅覺退步，建議使用一些桂皮、薑黃等刺激味覺的調味料來代替鹽的過量的攝入，這樣可以避免老年人患高血壓的風險。這些調味料本身還含有幫助人體抵抗疾病侵襲的抗氧化劑
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