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暱稱: debbie(香香)
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December 1, 2008

【什錦炒飯】 
材料:干貝、蝦米、五花肉、香菇、素食火腿、豆皮、高麗菜、紅蘿蔔、青蔥、鮭魚
作法:A:首先將主角─五穀米洗淨煮成米飯待涼備用。
切記!水勿放太多,因為此米飯會有粘性不利炒飯。若是要口感佳,可改換泰國長米比較無黏性。
B:B─1將干貝泡軟後成絲備用;B─2五花肉、香菇、素食火腿、豆皮切丁備用;B─3高麗菜紅蘿蔔切絲備用;B─4鮭魚乾煎後搗碎去骨備用。
C:起鍋熱油將B─1干貝絲放入鍋中稍微翻炒取出裝盤備用,接下來再放入油等油熱放入香菇丁翻炒加入素食火腿繼續翻炒直到香氣四溢取出放入干貝絲盤中;接續熱油後放入五花肉丁翻炒等待肉香撲鼻再加入豆皮翻炒一下,而後加入先前翻炒爆香的食材灑上鹽花與醬油、少許米酒起鍋裝入先前的盤中備用。
D:起鍋熱油後將高麗菜與紅蘿蔔絲稍微翻炒幾下。
不要炒太久否則顏色會不漂亮。
E:起鍋將切細的青蔥爆香加入主角冷卻的五穀米仔仔細細讓他粒粒分離的狀態下加入所有C食材,仔細拌勻後再加入,B─4鮭魚翻炒拌勻最後起鍋前再加入
D食材拌勻。
哇!準備起鍋開飯咯!這是debbie自創有魚有肉又有青菜,營養是滿點健康加分。



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May 6, 2008

 


          


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January 20, 2008
揮別前幾日灰濛濛且濕冷冷的天氣,趁著暖和的冬日陽光露臉,與家人一起到天母走走逛逛,享受一日的周末時光。吃完午飯,在天母東路閒晃沒目的的瞎逛著,不知不覺來到天母西路天玉街搜尋所需要的資料。無意間察覺到這裏也開了家.....Haagen-Dazs旗艦店.....


也有一段時日都未與冰淇林相交,於是徵求了大家的意見,一起進入到裡頭歇歇腳休息一下。它是兩層樓的建築物加上戶外的庭園,位置還不少室內、室外位置寬敞又悠靜不吵雜,是家庭聚會與約會的好地方。


見難得露臉的陽光,於是大伙決定做在外頭享受日光的溫柔,初到時左側還尚有座位,一轉眼的功夫竟然客滿,真是不可思議,可見大家都趁著好天氣都出去走走,享受陽光的洗禮同時也緩和紓解一週的工作情緒與壓力。

January 15, 2008
草莓(strawberry),又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等,原產歐洲在20世紀初傳入我國而風靡華夏。現在正是品嚐草莓最好最佳的時候,也是大湖獅潭草莓的盛產季節。先前在超市買了strawberry意猶未盡,到costco也順道採買,滿足口腹之慾。草莓外觀呈心形,其色鮮豔粉紅,果肉多汁,酸甜適口,芳香馥鬱,營養豐富,含多種營養成分,果肉中含有大量的維生素C、糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質老少皆宜的尤其是愛美的女性,它可讓皮膚光溜滑嫩、晶盈剔透。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火也可打成草莓牛奶汁來補充鈣質或沾些蜂蜜吃那也是很棒的選擇,因為我最喜歡沾蜂蜜酸酸甜甜的就像是在舌尖翩然起舞好美妙的感覺。

   
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January 14, 2008

天氣突然間變了,氣溫直直落,人也變的僵硬,不過在這種溫度下才會有冬天的感覺。利用了周末做了精心特製的燉肉暖暖身子、順順氣血。因為近來總是感覺人在暈眩,不知是人變笨了還是血壓太高年紀大了毛病特多......。
準備材料如下:
                        牛腱切片0.7cm厚度,川燙備用
                        薑切片0.2cm厚度切片備用
                        洋蔥切片、紅蘿菠滾刀切塊備塊用
                        紅新娘蕃茄切塊備用
                        如圖所示



 

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January 5, 2008
December 25, 2007

【送杜少府之任蜀州】     唐    王勃

城卻府三尋,風煙望五津。
與君離別意,同是宦遊人。
海內存知己,天涯若比鄰。
無為在歧路,兒女共沾巾。





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December 19, 2007

【黑芝麻與白芝麻物語】

材料:A霜降豬肉火鍋肉片、B芝麻沾醬〈しゃぶしゃぶ沾醬〉、C黑芝麻
作法:先將A用涮羊肉的方式將肉片煮熟,在將其撈起裝盤,淋上B醬再
將C均勻灑在肉片上,可以先把黑芝麻微微烤過,讓芝麻香氣散發出來。


非常爽口且不油膩,十分符合現代人吃的精隨標準少油、少鹽、低熱量。
金黃色的白芝麻醬與黑色芝麻粒搭配,奇蹟般的交會出如此對味的組合,
我初次使用黑芝麻,每次幾乎都使用白芝麻居多並且搗碎平均灑在肉片上。



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December 19, 2007

【問劉十九】     白居易

綠螘新醅酒,紅泥小火爐。
晚來天欲雪,能飲一杯無?




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November 13, 2007

【渭川田家】 王維 
  
斜光照墟落,窮巷牛羊歸。
野老念牧童,倚杖候荊扉。
雉雊麥苗秀,蠶眠桑葉稀。
田夫荷鋤立,相見語依依。
即此羨閒逸,悵然吟式微。



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