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今天是第一階段的最後一堂課~
品牌課用「A brand call "YOU" 」做結
在電腦上分析自己的優缺點~
然後找出自己的核心競爭力~
整個過程其實很像在104寫履歷
只是還加進了SWOT分析之類的管理模型~
另外還有個網站~
可以分析自己是屬於哪種人格特質~
大家"有時間"的話也可以做做看~(因為題目還滿多的~哈哈)
http://www.sric-bi.com/VALS/
↑韓國的David老師和懶洋洋
而品酒課除了期末考之外~
當然也要來個special wine慶祝一下囉!
今天喝的是~sparkling wine, Sherry and Port~
既然都說是special wine了~不介紹一下好像也說不過去~在這裡就跟大家分享一下這些酒的小常識吧!
1. Sparkling wine就是氣泡酒~這也是葡萄酒的一種~
酒裡有氣泡看起來賞心悅目~喝起來也很可口唷!
不過也不能太隨意喝~因為這種酒的濃度大約在8~14%之間~也夠讓人臉紅脖子粗的~
而既然是汽泡酒~當然要介紹一下汽泡囉!
所謂的汽泡其實是鼎鼎大名的二氧化碳~
產生汽泡的方式就是把白葡萄壓成汁後~在發酵中途就先裝瓶~
讓葡萄汁在瓶子裡完成第二次發酵~
這樣就能夠把自然產生的二氧化碳保留在瓶子裡~汽泡酒就誕生啦!
2. Sherry的中文好像是雪莉酒~江江~就是名偵探柯南裡的那個雪莉唷!
Sherry是強化酒(fortified wine)的一種~
都說很強了~濃度當然不能太低~大約在17%~22%之間~
而會有比較高的酒精濃度~當然也是在釀製過程中下工夫囉!
當葡萄發酵到適當的時機之後~加入白蘭地~這樣就可以讓酒精度達到15%以上~
不過另一方面也會殺死酵母菌~發酵過程就會停止~
所以這種作法會把酒中的部份果糖保留下來~使得製成的酒既強又甜呀!
3. Port就是波特酒~聽到波特會讓我想到哈利波特和麥可波特~哈哈!
拉回來拉回來~波特酒和雪莉酒都是強化酒~而且口感都偏甜~
更厲害的是~波特是葡萄牙國寶級的酒~而雪莉則是西班牙的國寶~大家都來頭不小呢!
↑不同酒的酒杯也都不同唷!左三杯是汽泡酒~接著是雪莉~右兩杯是波特酒
其中我最喜歡汽泡酒~喝起來像汽水一樣~雪莉和波特對我來說都太甜啦!
呼~一口氣喝完六種special wine~
有點微醺的感覺
第一階段的課程就這麼飄飄然的結束囉!
