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在包粽子時可混加五穀雜糧，食用時少用沾醬，並搭配蔬菜、水果，既可以吃出美味，又可以減輕負擔。


南部粽子是以生糯米混和材料後，整串放進水中煮熟，熱量低、口味清淡，因此吃的時候，許多民眾會再加上花生粉和醬油膏；而北部粽子則是將糯米等先炒過後再蒸熟，鹽分與熱量較高，由於香味重，因此食用時比較少用醬料。


在眾多口味的粽子中，還有沾果糖或砂糖食用的粿粽、鹼粽，以及豆沙粽等，在端午節大啖粽子之際，如何避免吃進過多的熱量、鹽分，又能兼顧營養均衡呢？張桂華建議，民眾可以選擇將糯米混加五穀雜糧，再利用蒟蒻、豆干取代高油脂的肉類，就能吃出美味與健康。


她說，吃南部粽的醬料要少沾，醬油可以先稀釋，以避免攝取過多的鹽分；吃北部粽則要避免再加醬料。另外，像粿粽在製作時會在粽葉上先刷一些油，豆沙粽會用糖和豬油去炒料，而鹼粽為了口感通常會加硼砂，這些都要適可而止。


自己包粽子的民眾，張桂華建議選擇包五穀粽，蛋黃可以用栗子或蓮子取代，餡料可以加入紅蘿蔔、香菇、筍丁等多纖食材幫助消化，並且以滷來取代一般的油炒方式。此外，包豆沙粽以植物油取代豬油、吃鹼粽時以代糖取代果糖或蜂蜜，都是減輕負擔的好方法。


吃一顆粽子等於吃進一碗飯、兩份肉類與兩分油脂，因此她建議每天以攝取一顆粽子為原則，否則吃多了不僅讓血糖增高，腸胃的飽脹感也很難受。


而在吃粽的同時，應該要搭配青菜、蔬菜湯與水果來補充不足的營養。粽子是高油、高糖、高鹽與低纖維的食物，吃粽子時就不要再吃白飯，可以搭配一盤燙青菜，或是高纖又退火的冬瓜湯，或是其他當令的蔬菜湯，食用後再加上一份水果，就是最完美的組合。

菜名：客家粿粽

材料：
主材料：
粽葉40片、棉繩1束
糯米團材料：
糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯
內餡材料：
粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗
調味料：
醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙

作法：
1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。
2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。
4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。
5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。
6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。
包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。




菜名：傳統肉粽

材料：
主材料：
滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量
滷肉材料：
梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g
粽米材料：
長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15g

作法：
o 梅花肉切塊，以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香，加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒，再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘，至肉Q軟。
o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。
o 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。
o 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。
o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。
o 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。

菜名：台南傳統肉粽

材料及作法
材料：
主材料：
長糯米３斤、五花肉一斤、熟花生半斤、瘦肉塊半斤、蝦米４兩、香菇２５朵、栗子２５顆、紅蔥頭４兩、蔥酥６兩、生鴨蛋黃１５克切半、綠竹業、桂竹葉、綿繩
滷肉調味料 :
陳年醬油１５０ＣＣ、五香粉１／４茶匙、甘草粉１／４茶匙、碎冰糖４兩、白胡椒粉一大匙

作法：
1.長糯米浸泡一小時備用。
2.瘦肉塊加入兩大匙醬油、細糖一大匙、５０ＣＣ水淹漬一晚入味。
3.油鍋爆香紅蔥頭、蝦米、香菇炒香五花肉塊，加入滷肉調味料及水１０００ＣＣ，滷約一小時半，再分類撈取香菇、五花肉備用。
4.利用滷汁ㄧ半拌入糯米，並以小火炒至湯汁收乾，試個人口味調味，加入花生、蔥酥
＊加入熟花生(剝殼蒸熟)香氣更佳
5.綠竹葉加桂竹葉交錯成漏斗狀，放入一半糯米，加入五花肉塊、瘦肉塊、香菇、栗子(泡2小時)，再鋪滿糯米，折成三角椎形粽子，放入沸水中煮約一個半小時
＊包粽時加入生的瘦肉塊，增添另一股肉香
6.另一半滷汁加熱再加入太白粉勾芡成醬汁






北部燒肉粽

材料：
主材料：
糯米、粽葉、五花肉、香菇、蝦米、生紅蔥頭、栗子、干貝
炒米調味料：
五香粉、醬油、鹽、胡椒粉、白砂糖
滷肉調味料：
醬油、五香粉、鹽、糖、酒、大骨高湯

作法：
1.糯米泡水２－３小時備用。
2.豬油爆香香菇，撈起備用，餘油炒五花肉，加入調味料，滷到水收乾。
3.油爆香生紅蔥頭與蝦米，放入米，放入調味料和炸過的干貝絲炒至水收乾。
*利用紅蔥頭讓提糯米的香氣，加入干貝讓肉粽香氣更足
4.粽葉成漏斗狀，放入米，放入滷肉、香菇、栗子再放糯米，折成三角椎狀綁緊，放入蒸籠蒸一個半小時
5.起鍋淋上甜辣醬食用

台南美食小吃眾多，尤其碗粿更是許多來台南的美食老饕們一定要品嚐的一道平民小吃。鄰近孔廟文化園區，在開山路上的上舜碗粿專賣店，在地經營已經8年，相當受到台南在地人的歡迎。

上舜碗粿專賣店老闆王先生表示，當初因為愛吃碗粿，靠一個熱忱和興趣，因此開始研究碗粿的作法而開店，對他來說，一切都是從頭開始學習。王老闆說，作碗粿要很有工夫而且相當費工，不論是在火候或是米的挑選上都相當重要。對他來說，做出來的碗粿料好實在，保有台南傳統的口感，客人吃的高興就好。

像是碗粿所選用的食材，包括肉、香菇、蛋黃、火燒蝦仁和肉燥，在這碗碗粿裡，不但能吃到碗粿相當紮實的口感，也能嚐到肉燥的香氣。在吃碗粿的時候，再來碗王老闆夫婦用心烹調，用虱目魚和旗魚調配的魚羹，不但口感相當有彈性，而且羹湯鮮美的滋味，更是讓人印象深刻。王老闆說，作甚麼事情都要用心去做，看到客人吃的高興就值得了。

台南孔廟巡禮http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網http://tainan.travel-web.com.tw/

11個月份以來印度已有440萬名外國遊客入境觀光，比起前一年又是兩位數的成長，印度政府觀光單位”Incredible India”(不可思議的印度)的宣傳廣告顯然非常成功。

近年來印度的經濟發展一日千里，西風東漸 都會日益繁榮，但是印度傳統裏仍是個男性至上的社會，民風保守、兩性關係壓抑，或許在大都會區並不容易察覺，不過當行程來到非都會地區時，旅途中所接觸到的商家、小販、司機、行李夫、掮客……清一色是男性，所以外籍女性遊客落單時，很容易成為注目焦點。

外籍女性遊客如果不通英文與當地國情，又是自助旅遊的話，情況可能更糟。前面提及的芬蘭女遊客，即因為離開酒吧搭一名騎士便車，卻慘遭毒手，拋棄在荒郊野外。

不只是外籍女性受到攻擊，印度當地女性的夜間安全也岌岌可危。根據印度時報報導，12月底一則驚人的新聞是，一名年輕婦女傍晚搭邦政府公車回鄉下老家時，最後在車上落單，卻慘遭司機與查票員輪暴；新年除夕夜兩名海外印度女性僑民從孟買一家五星級飯店離開後，就在飯店外面不遠處遭到一群酒醉的印度年輕人性騷擾，這則消息令人害怕的是，女性即使結伴前往夜店，其人身安全還是抵不過非理性的酒醉群眾。
女性旅客獨自在印度旅行，或是初次遊印度時，的確必須格外警覺。首先，前往非都會區景點、人煙較少或是寺廟等地，服裝指令最好保守些、避免露肩裝等涼快服飾；再來，謝絕搭便車，也避免獨自搭夜車，若一定得搭長途巴士或火車，也要避免在夜間抵達一座城市，因為夜間抵達一個定點時，住宿點不容易找，而火車站外圍充滿了行罷道的三輪車司機，他們只想把旅客當肥羊一般痛宰，又是另一道難題。

四~五年前，德里國際機場的外圍也是充滿了各種司機兼導遊兼騙子，在幾次旅客謀殺事件後，當地政府在德里機場設置了觀光警察的機制，不過這個機構現在也被當地媒體評為「形同虛設」。

外籍女性遊客初次遊印度，最好本身可以通英文，選擇都會或定點遊是比較理想的方式，若有當地友人接待，更有安全保障；若是不通英文的旅客，建議最好找人結伴前往，或是參加旅行團也是不錯的方式。

更多旅遊新聞，請上MOOK自遊自在旅遊網http://www.mook.com.tw

1.台視-命中注定我愛你(阮經天.陳喬恩)星期天晚上10:00~星期六晚上9:30重播

2.中視-翻滾吧!蛋炒飯(汪東城.唐禹哲.卓文萱)星期天晚上10:00 ~星期六晚上9:00重播

3.華視-蜂蜜幸運草(鄭元暢.張鈞甯.蘇慧倫)星期天晚上10:00

4.衛視中文台-黑糖瑪奇朵(棒棒堂.黑澀會美眉)星期六晚上8:00

5.東森戲劇台-剪刀石頭布(陳喬恩.張紹偉)



台視-命中注定我愛你 晚上10:00 星期天
星級六晚上9:30重播
華視 - 蜂蜜幸運草 晚上10:00 星期天
中視 - 翻滾吧蛋炒飯 晚上10:00 星期天
星期六晚上9:00重播
衛視中文台-黑糖瑪奇朵 晚上8:00 星期六
歌名:恆星
主唱：飛輪海

飛輪海：一步一步像恆星轉動 逆風也不放手
因為你在我胸口擦亮的夢
一天一天像恆星閃爍 心跳絕不放鬆
我相信未來會有未來的我

大東：你的微笑像火柴 劃過我心臟動脈
眼前突然間出現 夢的形狀等著我探勘

吳尊：我明白一切不會像 雙手合十般簡單
讓我能確定 有什麼已經燃燒起來

大東：從前抱著夢 在角落發呆的我
如果可以因為一個笑容而甦醒那麼今後

亞綸：請儘管相信
大東：有你我會是
亞綸：最亮的恆星

飛輪海：一步一步像恆星轉動 逆風也不放手
因為你在我胸口擦亮的夢
一天一天像恆星閃爍 心跳絕不放鬆
我相信未來會有你驕傲的

亞綸：我存在

恆星是片頭曲


歌名:消失的彩虹
主唱:卓文宣


我看見你的瞳孔
看見的那片天空
你指尖盡頭
架構屬於我的夢

那是清澈的星河
那是橘色的雲朵
遙遠的天國
建築這一道彩虹

你把我眼底的寂寞
彩繪成繽紛的宇宙
跟在你身旁
帶我靜靜遨遊

請不要放我的雙手
不要缺席我的以後
請留給我
慢慢消失的那一道彩虹

已經習慣你的雙手
牽著我的那種溫柔
只有你懂
我會流淚是因為最深刻的感動

當你雙眼想見我時
我會走在我們都熟悉的那條街
當你的心想見我
我會站在人群後方最單調的地方
當你希望聽見我
我會待在這城市最安靜的角落　
當你伸手想觸碰我
我會處在總是微風不斷的海岸
如此才能讓它代替我
擁抱你
如果你相信
連樹上那灑落的葉子都是我最真心的祝福
或者你相信
街上每一個迎接你的微笑都如同我想起你的表情
每當我對你這麼訴說
會不會降低你承受那些思念的煎熬
這世界上的一切都不像我
但請你記得，我和它們一樣不愛說話
當你想見我
就從那扇窗望出去
我也正從這扇窗與你相見
好好照顧自己的心
人不用活得很自私很冷酷
但要活出自我多為自己著想
就算要關心別人
也不要完全放棄自我
即使那個是你的另一伴
可能因為你付出越多而傷得越重
多留點愛給自己
好好照顧自己的心
愛自己總不會讓你傷心失望
人要學著為自己而活
要覺得自己才是最重要的
所以善待別人之前
請先善待你自己
留下情拿走愛
一個人一個心
世界忽然變形 忽然很安靜

無助的我一秒間 失去重心

聽你不停為我擔心 看你不停離我而去

你 要我照顧自己

是我做了什麼 讓天使生氣

還是忘了做什麼 幸福遠離

也許該要真的相信 有種愛叫遠遠關心

痛 卻又哽住呼吸

我 用狂奔 用無力 用惡夢 去想你

我討厭命運驕傲的神情

嘲笑我沒半點權利決定

我 用痛哭 用回憶 用深愛 去想你

去體會什麼是迫不得已

越懂才越有勇氣 誠實地想妳


是不是 擔心 我怕黑不敢前進

那顆 本來沒墮落的流星

才拼命燒亮了自己

皮酥餡多的胡椒餅是台灣常見的點心小吃，剛烤好出爐的胡椒餅，捧在手心熱燙的感覺，撲鼻而來的香氣、一口咬下肉香、蔥香及胡椒香在口中久久繚繞，那種口感與味道，每每令人回味再三。

來到位於草屯博愛路上的憶香坊胡椒餅，客人一打開車門，老闆就熱情的和客人打招呼，讓人感受到濃厚的人情味。憶香坊張老闆表示，胡椒餅店在草屯經營了七、八年了，以古法碳烤製做的方式，搭配精選Ｑ嫩的後腿肉、胡椒、香料等等多種配料，讓內餡的口感與風味都相當獨特。

張老闆也指出，為了使餅皮更紮實、酥脆，店裡的餅皮全部都是麵粉而不使用人工發粉，雖然成本高，但是口感較佳；此外，為了維持品質，胡椒餅出爐之後超過一小時沒賣出就換掉不賣給客人，讓客人可以吃到剛出爐、口感最好的胡椒餅。

「常有日本或是歐美遊客整團前來買胡椒餅，因為外國沒有胡椒餅，因此他們對胡椒餅都非常好奇、喜歡！」張老闆說，而且，常常一買就是好幾個，也有外國客人吃過後念念不忘，再次造訪台灣時專程進來就是為了買憶香坊的胡椒餅。

濃厚的人情味也是店裡的一大特色，喜歡與人聊天的張老闆，只要來過第二次的客人幾乎都會認得，連往來穿梭的客運運將都相當熟識，「再來的客人，就像回來看老朋友一樣」，此外，如果是小朋友張老闆還會貼心的贈送一支棒棒糖喔！
草屯美食之旅：http://542.travel-web.com.tw/

如果我有一百萬，會怎麼去運用呢？拿去存，拿去買自己想要的東西，還是？

看了百萬部落格的參賽者的部落格，有感而發

這個話題在我們小時候就一直到現在都會問到，通常我們的回答是存起來，

不然就是買自己想要的東西，但是隨著年紀增長，一定會有所不同吧！

如果你有一百萬，你打算如何運用呢？

請直接按下本篇文章的「我要引用」按鈕，一起和大家說說你要如何運用這一百萬吧～

再次拜託各位可愛的網友，請要把話題內容留到留言板，

人愈大煩惱愈多，有的人煩的是生活，有的人煩的是愛情

有的人煩的是學業，有的人煩的是事業，煩的事情百百種，而都有一個共同點

會讓你吃不下飯，睡不著覺，神經無法放鬆。

你目前生活週圍有沒有讓你煩惱的事呀？　一起說來聽聽吧，也許會得到不一樣的見解喔！

請直接按下本篇文章的「我要引用」按鈕，來訴說你的煩惱吧～

一般人有煩惱最想傾訴的對象，除了「親友」之外，

就是其他的網友。 最近知識+推出了「煩惱」服務，提供包含婚姻、家庭、愛情、

人際、工作、青少年及心事等類別， 讓網友的各種煩惱可以有傾訴抒發的管道。

你想幫助網友解決他們的煩惱嗎? 趕快到知識+ 找篇網友的煩惱回答，

也把心得張貼到部落格跟大家分享。

http://tw.promo.yahoo.com/2008marketing/worry0804/

還沒正午12點鐘，店門口就已經擠滿正在排隊買單的客人，堅持每道手續都親自把關，魚酥自己炒過，才能挑出魚刺炒得酥又香，豬肉必先川燙才能滷製肉燥，而米糕當然也得用竹蒸籠來炊煮，才能保持糯米的彈性與濕潤度，也就是這斤斤計較的謹慎製作，連附近鄰居從小吃到大依然百吃不厭，尤其搭配口味獨家的排骨湯、魚丸湯，滋味更是一絕，老闆說，雖然只是小本經營的生意，但是對於自家產品品質卻比什麼都還要固執呢！
在南方澳的老字號廟口米糕，在這裡經營已經有四、五十年的歷史了，從阿嬤那一輩做到現在，一直都維持著傳統製作的方法。